菜花，也被叫做花椰菜，原產(chǎn)自地中海東部海岸，大約是19世紀(jì)的光緒年間引進(jìn)中國的，至于為什么叫做菜花呢？可能是因此花椰菜的形狀整體看來比較像是一朵花吧，潔白美觀，而它的的味道也是很鮮美的。由于菜花中含有豐富的纖維素和膳食纖維，所以能夠加快腸胃蠕動，并且能夠很好的清除腸胃中積存的垃圾與毒素。另外菜花還能夠預(yù)防心臟病和有效的保護(hù)肝臟。

那么要如何才能做出美味花椰菜呢？就和鵬九跑腿小編一起看下去吧！

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番茄菜花

準(zhǔn)備食材：菜花、番茄、番茄醬、香蔥、大蒜、糖、鹽等

制作過程：

1、將菜花的根部去掉，然后用小刀切成小朵，洗凈。

2、番茄洗凈后切成小丁。

3、起鍋燒水，水開后放入切好的菜花，焯水兩分鐘后撈出瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油溫六成熱時放入蔥段爆香。

5、放入兩勺番茄醬，加少量的清水，大火煮開。

6、放入控干水分的菜花和切好的番茄丁。

7、加適量的鹽和少量的糖，翻炒均勻，等到湯汁收的差不多的時候撒上蔥花就可以了。

干鍋花菜

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準(zhǔn)備食材：花菜、五花肉、蔥花、料酒、郫縣豆瓣辣醬、白糖、鹽等調(diào)味料

制作過程：

1、將花菜切小朵洗凈后焯水，七分熟后撈出過涼水，控干水分。

2、起鍋燒油油熱后爆香蒜末。

3、放入五花肉煸炒，等到肉變色后放一勺郫縣豆瓣辣醬。

4、放入控干水分的菜花，翻炒均勻。

5、淋入一勺料酒，加少量的白糖和適量的鹽。

6、繼續(xù)煸炒，最后撒上蔥花即可出鍋。

菜花粉絲煲

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準(zhǔn)備食材：菜花、粉絲、五花肉。剁椒、蔥、蒜、姜、大料、料酒、醬油、雞精、糖等套調(diào)味料

制作過程：

1、將五花肉切片，菜花切小朵，洗凈備用。

2、粉絲準(zhǔn)備一小把，放放開水中燙軟，撈出放入冷水中備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入切好的五花肉，炒至變色。

4、放一顆大料、蔥姜蒜末還有剁椒，翻炒均勻。

5、放入適量的料酒和醬油，翻炒。

6、將菜花倒入鍋中，加大半碗的清水，加適量的鹽和白糖。

7、攪拌均勻后蓋上蓋子燜五分鐘。

8、等到菜花變軟后倒入粉絲，加適量的雞精調(diào)味。

9、出鍋前淋入少量的香油和適量的蔥花即可。

三種菜花的做法就在這里了，不僅美味制作還很簡單，快試試吧！