我們中國人自古以來就有食用豬肉的習(xí)慣，歷經(jīng)了千百年來歷史歲月的沉淀，無數(shù)用豬肉制作的美食更是令人目不暇接。

例如軟糯鮮甜的紅燒肉，清雅多姿的蟹粉獅子頭，辛辣可口的辣椒小炒肉。這些無不是令人拍案叫絕的美食。但是也有很多人并不是很會對豬肉的做法，接下來筆者就給大伙介紹幾道豬肉的做法，好吃又美味，做法也特別簡單，大家伙感覺學(xué)著做起來。

油炸小酥肉

準(zhǔn)備食材：豬里脊，面粉，椒鹽，孜然，雞蛋，蒜瓣，食用鹽，料酒，老抽

做法步驟一：將超市買回來的豬里脊肉改刀成薄厚，大小均勻的小塊，然后洗干凈瀝水放在一個(gè)小碗里面，然后在碗里面加入適量的蒜末以及料酒，老抽，食用鹽，用手沿著一個(gè)方向攪拌，然后靜置腌制二十分鐘左右。

做法步驟二：在一個(gè)碗里面敲入兩個(gè)雞蛋，然后用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，直到雞蛋液里面沒有氣泡為止。

做法步驟三：將腌制好的豬里脊放在雞蛋液里面，然后再裹上一層生粉，另外起鍋燒油，等到油溫差不多七成熱的時(shí)候，將豬里脊放在油鍋里面炸制金黃，然后再撒上適量的椒鹽和孜然，美味即可。

清湯豬肉丸

準(zhǔn)備食材：豬肥肉，豬瘦肉，蔥，生姜，味精，料酒，食用鹽，青菜

做法步驟一：取7分的豬瘦肉與三分的豬肥肉放在一起，然后菜刀將他們剁成肉泥，直到肉泥變得有些粘度即可，然后放在一旁備用。

做法步驟二：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗里面加入蔥，和生姜，靜置二十分中左右，直到泡出蔥姜水即可。然后將蔥姜水倒在肉泥里面，然后再加入適量的鹽和料酒，然后沿著一個(gè)方向攪拌上勁即可。

做法步驟三：在鍋里面加入適量的清水，然后加入一些鹽調(diào)一下底味，然后將豬肉泥握城小球狀放在鍋里面燉煮，最后放上幾片菜葉，撒上少許的味精，美味即可。

紅燒肉

準(zhǔn)備食材：豬五花肉，八角，桂皮，香葉，老抽，醬油，白砂糖

做法步驟一：將超市買回來的五花肉洗凈，然后切成大小均勻的塊狀。

做法步驟二：起鍋燒油，等到油溫三成熱的時(shí)候在鍋里面加入八角，桂皮，香葉爆香，然后在鍋里面下乳五花肉煎炸，直到豬肉表皮變得金黃為止。

做法步驟三：在鍋里面加入適量的清水，然后加入適量的老抽以及醬油和白砂糖，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烹飪，直到收汁美味即可。

辣椒小炒肉

準(zhǔn)備食材：豬五花肉，螺絲椒，蒜末，味精，食用鹽，料酒

做法步驟一：將五花肉洗凈，然后用火在豬皮部分燒烤一下，直到豬皮的表面變得金黃，然后再撈出改刀切成薄厚均勻的薄片。

做法步驟二：起鍋燒油，等到油溫三成熱的時(shí)候加入蒜末爆香，然后再加入改刀好的五花肉片翻炒，之后再加入改刀好的螺絲椒一起翻炒。

做法步驟三：等到螺絲椒的表面變得產(chǎn)生了虎皮，再加入適量的鹽和味精以及少量的料酒，繼續(xù)翻炒幾下美味即可。

以上便是筆者為大伙介紹的四道關(guān)于豬肉的做法，這些菜美味又營養(yǎng)，而且做法也十分簡單，大伙完全可以按照筆者說的方法去嘗試一下，筆者相信你們嘗試過后一定還會再想嘗試。

筆者碼字不已，希望大伙多多點(diǎn)贊收藏，筆者感激不盡。