提起單樅茶，很多人可能覺得有些陌生。“單樅”是延續(xù)了歷史上“單株采制”的稱呼，即只從同一株茶樹上采摘的茶葉進行加工制成的茶。

現(xiàn)代的單樅茶進行概念上的延伸，有的是單株采制，也有的是單樅品種采制。

單樅茶最出名的就是“鳳凰單樅”，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)，擁有四千棵單樅老樹茶。而蜜蘭香單樅是鳳凰單樅的經(jīng)典茶品，暢銷全國。

潮州鳳凰山風(fēng)景優(yōu)美，自然條件獨特，所謂高山出好茶，鳳凰山出產(chǎn)的蜜蘭香在茶中尤其獨領(lǐng)風(fēng)騷，在茶界向來有“形美、色翠、香韻、回甘、耐泡”的美譽。

蜜蘭香單樅母樹源自鳳凰鎮(zhèn)的水仙品種，經(jīng)過自然雜交后，從單叢中篩選出符合蜜蘭香特點的茶株，不斷培育而來。

它有多個名稱，因精制而成的茶葉有濃濃的蜜香和蘭花香，所以得名蜜蘭香；葉片為淺綠色發(fā)白，因此當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)又稱其為白葉單樅；春季茶樹新梢為金黃色，所以又名黃金葉單樅。

無論名稱如何叫，不變的是清甜的甘薯蜜香和幽幽的蘭花香氣。

鳳凰單樅蜜蘭香屬于半發(fā)酵烏龍茶，因此既有不發(fā)酵的綠茶之清香味道，又不乏全發(fā)酵紅茶的濃厚口感。且幽香綿長，口感醇厚。每每沖泡，滿屋奇香，聞之香氣撲鼻，飲之滿口生香。

鳳凰鎮(zhèn)種植蜜蘭香單樅歷史悠久，可追溯至900多年前的宋朝。只是早年之時只靠單株采摘，產(chǎn)量不大，大面積推廣種植后，產(chǎn)量才逐漸提升，知名度也不斷上漲。尤其是近幾年，鳳凰單樅更是廣受市場追捧，獲得很多茶客的青睞，價格自然也是水漲船高。

蜜蘭香單樅采摘的時間比較早，清明前茶農(nóng)就開始進行采摘，但因為受天氣、溫度影響較大，采摘量不大。

海拔較低的山茶園，蜜蘭香單樅一年可采摘多次，但以春茶味道最佳；海拔較高的茶園，為了保護茶樹的生長，一年只在春天采摘一次。

由此可見，真正品質(zhì)好的蜜蘭香產(chǎn)量極少，因此更顯珍貴。

蜜蘭香單樅不僅濃蜜幽蘭，湯色清亮，而且含有多種營養(yǎng)成分，藥用價值也比較高。其中含有的咖啡堿、黃烷醇等物質(zhì)可以促進我們身體里堆積的脂肪氧化，大魚大肉之后，來一杯香氣四溢的蜜蘭香，不僅解油膩，還能減肥。

而蜜蘭香中豐富的維生素C，可以抵抗人體衰老，也是一款養(yǎng)生好茶。茶葉中的茶多酚、胡蘿卜素還能捕捉人體內(nèi)的放射性物質(zhì)，對長久坐在辦公室面對電腦的人而言，休息之余泡一杯蜜蘭香，提神醒腦抗輻射，不失為辦公室的最佳飲品。不僅如此，國內(nèi)外多項研究表明，鳳凰單樅茶中的成分可以有效抑制血液中膽固醇的增加，每天兩次蜜蘭香，持續(xù)喝不僅養(yǎng)生還能降血脂。

愛茶懂茶，喜歡都是從內(nèi)心發(fā)出的，每個人，都可以好好的喝一杯茶。在晨光熹微的早上，品飲一杯蜜蘭香鳳凰單樅，延年益壽，恬淡靜心，不也挺美好的嗎？