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秋天上市的水果有很多，如果論養(yǎng)生的價值，秋梨是排在前列的。 梨被古人推崇為“百果之宗”，在營養(yǎng)專家的眼中，它還是“天然礦泉水”，尤其適合秋天食用。 秋季吃梨好處多 01 清熱潤燥 梨性涼多汁，在秋季氣候干燥時，人們經(jīng)常會感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，此時吃些梨可以有效緩解。 02 降低感冒幾率 秋天晝夜溫差大，容易發(fā)生感冒，吃梨有助于預(yù)防感冒的發(fā)生。 有研究發(fā)現(xiàn)，多吃梨的人感冒幾率遠比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。 03 潤肺止咳 秋季氣候干燥容易傷津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有良效。 04 護心降壓 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，同時還有輔助降壓的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。 05 通便減肥 梨中富含的膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，降低人體內(nèi)膽固醇的吸收量，有通便、減脂的功效。 06 預(yù)防骨質(zhì)疏松 高膽固醇是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因之一。梨籽中含有的木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，它能在腸道中溶解，形成類似膠質(zhì)的薄膜，與膽固醇發(fā)生結(jié)合并將其排出體外。 而且，梨籽中含有的硼元素還有助于預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。 這么吃梨效果最好 梨子生吃和熟吃功效有所區(qū)別：生吃降火，熟吃潤肺。除了直接吃外，下面給大家介紹梨的4種新吃法，搭配不同的食材，功效更好。 1 鮮榨梨汁 功效：潤喉生津，利咽開音 做法：雪梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機，加適量白開水榨成果汁即可。 如果可以接受，建議您榨汁時不要去核。 2 百合雪梨飲 功效：養(yǎng)肺潤燥 做法：雪梨一個切塊、百合20克、銀耳20克、冰糖適量，放在一起煮熟即可。 建議大家在煮百合雪梨時，梨不要去皮，因為梨皮清肺潤肺的效果非常好，搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材，潤燥效果更好。 3 紅棗蒸雪梨 功效：止咳化痰、健脾益氣 做法：梨洗干凈后削去1/4，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。 紅棗也是秋天應(yīng)季的水果，有健脾益氣、解毒的功效，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好，潤秋燥止咳的功效也更強。 4 蓮子銀耳梨 功效：去秋燥 做法：蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個，冰糖適量。將蓮子、銀耳發(fā)開、洗凈，雪梨去皮核，切片，同入鍋中。加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時服食。 蓮子清心醒脾，補中養(yǎng)神；銀耳潤肺養(yǎng)胃、生津益氣。再搭配上秋梨，是秋季食養(yǎng)的不錯選擇，對于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。 挑梨有技巧 要想挑出又大又甜又多汁的梨，可以參考下面的挑選方法。 看梨臍：底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家說的“母梨”，這樣的梨比較甜。 看梨形：果形端正規(guī)則、圓潤飽滿的，這樣的梨，顆粒組織少，汁水豐富，通常吃起來也很甜。 看梨皮：表皮光滑細膩的梨，果肉也比較鮮嫩。如果皮上褐色紋路比較多，就說明它有點不新鮮，水分就已經(jīng)流失了。 春賞梨花秋吃梨，現(xiàn)在燥邪來襲，正是吃梨的好時候。大家趕緊試試吧~ |
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