蒸饅頭只放酵母是錯的，多加2種東西，30分鐘發(fā)滿盆，更暄軟更好吃。

用料：面粉500g、酵母粉5g、白糖3g、白醋2滴、溫水適量

1、把酵母粉放在一個碗里，然后接著把白糖和白醋都放進去，加上一些的溫水將其攪勻備用。

2、把面粉放入一個盆中，然后倒上上面攪拌好的酵母水，倒的過程中不停攪拌。攪拌成為絮狀的時候，我們下手把它揉成光滑的面團。

3、面團揉好之后，我們在上面鋪一層保鮮膜，然后開始發(fā)酵就可以了。如果是冬天或者家里溫度比較低的話，我們可以在鍋中燒一鍋熱水，把面盆放在蒸籠上發(fā)酵，溫度越高自然發(fā)酵的越好。

和面時除了酵母粉之外，白糖和白醋也需要放上一些，這兩者都可以促進酵母的發(fā)酵。