第三步，然后把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，往砧板上撒上一層干面粉，用手將面團(tuán)揉搓光滑，這樣就可以排出里面的氣體，讓面團(tuán)變得更加的細(xì)膩，這樣吃起來(lái)的口感也會(huì)更好，再把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成大小均勻的小面團(tuán)，最后制作成各種各樣的面食即可。

所以發(fā)面別再用白糖和酵母了！用白醋代替，8分鐘就能夠快速發(fā)滿盆。這主要是因?yàn)榘状缀桶滋且粯樱写龠M(jìn)發(fā)酵的作用，甚至純釀造的白醋還要比白糖的發(fā)酵作用好，并且還能夠軟化面團(tuán)，再和米酒當(dāng)中的天然酵母結(jié)合，配上適量的啤酒，這樣就能夠大大的提升發(fā)面的速度，并且還能夠讓面食制作出來(lái)更白更香甜。