Q:國窖和特曲終端動銷的恢復(fù)情況和渠道庫存?公司為動銷恢復(fù)采取了哪些營銷動作?未來對于國窖全國化的規(guī)劃?產(chǎn)品品質(zhì)和渠道會有哪些措施? A:上半年疫情還是影響公司的銷售。但從二季度開始(4月開始),目前來講,國窖1573和特曲的動銷情況還是比較理想的。其實(shí)整個白酒行業(yè)恢復(fù)的一個特征,中高端白酒3月份基本上恢復(fù)了,高端白酒從4月份開始恢復(fù)。茅臺、五糧液和國窖已經(jīng)達(dá)到了歷史的最高銷售水平。目前來看恢復(fù)的狀態(tài)還是比較好的。 關(guān)于未來發(fā)展規(guī)劃,國窖在去年取得比較好的成績,國窖1573在高端白酒市場保持著良好的勢頭。對于中價位產(chǎn)品的恢復(fù)其實(shí)不是太好,但公司中價位的產(chǎn)品比例不是太高。從長遠(yuǎn)看,高端白酒還是整個行業(yè)的標(biāo)桿。未來白酒行業(yè)的趨勢還是發(fā)展高端白酒,擁有高端白酒的廠家擁有議價的能力,所以這也是我們發(fā)展的重點(diǎn),對中價位、中低價位產(chǎn)品以穩(wěn)為主。 Q:醬酒熱?如何看到醬酒對濃香酒的侵蝕?如何采取措施? 白酒有三種,清香型、醬香型和濃香型。從制作工藝的本質(zhì)上來說,濃香型和醬香型并沒有本質(zhì)上的差別。90年代到20世紀(jì)初,由于五糧液的強(qiáng)勢,整個白酒行業(yè)銷售前五的酒都是濃香型,而茅臺是做醬香型的,但從20世紀(jì)后,由于茅臺的強(qiáng)勢,帶動了醬香型白酒的發(fā)展。其實(shí)濃香型和醬香型各有特色,不存在哪個好的問題。濃香型白酒的問題不是品種的問題,而是市場運(yùn)作過程中的問題,市場濃香酒太多了。而醬香酒的溢價能力能達(dá)到五倍十倍。醬香酒能貢獻(xiàn)利潤,而濃香酒沒有貢獻(xiàn)太多利潤,所以醬香熱也是渠道推波助瀾的結(jié)果。長久看,濃香應(yīng)該做好質(zhì)量把控。同時要做好終端和供應(yīng)鏈。在濃香酒區(qū)域,我們已經(jīng)為渠道取得了利潤空間。 Q:2020年十三五,成都打造成第一個樣板市場,第二個是河南?公司在河南的發(fā)展有沒有區(qū)別于現(xiàn)有模式? A:河南是中部最大的市場,茅臺在河南的銷售有100個億,五糧液有40個億左右。根據(jù)我們的調(diào)研,河南省白酒行業(yè)的發(fā)展速度要比任何省市都好,公司近三年在河南取得的成績和其他省市十年的成績差不多。目前在河南發(fā)展的問題還是公司對河南市場的布局不夠,所以后續(xù)我們會加大對河南市場的布局。河南市場的主要問題是消費(fèi)升級太快, 幾年內(nèi)主流酒位從40-50塊錢轉(zhuǎn)換到300-500,而且部分地區(qū)還喝年份茅臺。 在河南的市場培育的過程中,要集中全國力量,因地制宜地發(fā)展河南市場,盡管戰(zhàn)術(shù)還沒有制定,但戰(zhàn)略上我們把河南看的和江蘇、浙江和浙江一樣。在河南市場的開拓中,要保證每一步都要行業(yè)前列。 Q:產(chǎn)能和儲酒能力?國窖2020年1.5萬噸,未來5年?濃香有一些不必要的產(chǎn)能怎么處理? A:首先,瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園在今年4月份已全面投產(chǎn),瀘州老窖傳統(tǒng)工藝產(chǎn)能將超過16萬噸,白酒的儲存能力達(dá)到70萬噸以上。 瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園新出的酒已經(jīng)邀請專家品評過,其酒質(zhì)已經(jīng)可以達(dá)到特曲酒的標(biāo)準(zhǔn);可以說相比剛剛投產(chǎn)時,在生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量都達(dá)到一個新的高度。 目前來看,黃艤釀酒生態(tài)園傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)能還沒有調(diào)整過來,產(chǎn)能能到多少還需要進(jìn)一步測算。 瀘州老窖從2018年提出“復(fù)興”戰(zhàn)略以來,其實(shí)就是在為黃艤釀酒生態(tài)園竣工后的產(chǎn)能釋放做鋪墊。包括2019年的一系列調(diào)整,特曲市場價從100多塊漲到300塊。 Q:特曲沒做起來的原因?如何看同行模仿公司模式?把握規(guī)模和品質(zhì)問題? A:主要是特曲的品牌定位比較低,而中國經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展,沒有符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢。酒的定位還是人的身份象征,而特曲的定位是比較低端的,如今瀘州老窖的品牌升級還在繼續(xù)。 市場運(yùn)作屬于戰(zhàn)術(shù),渠道的開拓不存在模仿的問題,誰都可以這么做。 在規(guī)模和品質(zhì)上,公司遵循“先品牌后終端,百年品牌靠質(zhì)量,千年品牌靠文化”的理念。質(zhì)量是最重要的,但發(fā)展規(guī)模對品質(zhì)不會有影響。特曲從100多漲到300多,其實(shí)就是品牌和質(zhì)量恢復(fù)的原因。但品牌恢復(fù)是需要時間的,但如果太刻意的漲價,就有可能前功盡棄。 Q:如何縮小和五糧液差距?產(chǎn)品、渠道、營銷怎么做?瀘州老窖的渠道透明度、優(yōu)劣勢?特曲和國窖的批價提升空間? 五糧液做的一切改動的基礎(chǔ)是五糧液本身也具有品牌優(yōu)勢。從2015年,公司品牌從第七提升到第四,和茅臺五糧液的差距確實(shí)在縮小。 至于未來的追趕,一種是等高端品牌犯錯誤(不太可能),一種是加快創(chuàng)新。所有的戰(zhàn)術(shù)動作都要圍繞創(chuàng)新來做,要不斷創(chuàng)新。 渠道透明度是一個誤解,這種說法主要是投資者的提法。公司的渠道在市場內(nèi)部是很透明的,但投資者來看是不透明的。我們在許多區(qū)域采取的是直營,而市場的報告主要是詢問經(jīng)銷商。 高端品牌(茅臺,五糧液,國窖1573)的發(fā)展,公司不會比茅臺和五糧液差。特曲的品牌定位還沒有調(diào)整完成,目前特曲的品質(zhì)是高于現(xiàn)在的價格的,但現(xiàn)在的市場還沒有這種意識,我們要慢慢培育市場的這種意識。從2月份到現(xiàn)在,有很多企業(yè)都在死亡邊緣,而從7月到10月,是比較關(guān)鍵的時間點(diǎn),中端酒可能會經(jīng)歷出清。而我們要做的就是占領(lǐng)這些出清的市場份額。 Q:如何看待五糧液的批價提升?如何中價位白酒的提價現(xiàn)象和提價措施? A:五糧液采用了“安全提價”的說法,相對來說定價措施還是比較謹(jǐn)慎的。 中檔酒的提價實(shí)際上本質(zhì)是穩(wěn)價,從消費(fèi)市場來看,中檔酒目前的市場恢復(fù)大約在50%,在春節(jié)之前,中檔酒的壓貨現(xiàn)象嚴(yán)重,社會庫存大;但疫情期間的動銷幾乎消失,再加上延續(xù)性影響已經(jīng)有四五個月,渠道的經(jīng)營壓力大;這就導(dǎo)致了弱勢經(jīng)銷商、弱勢區(qū)域和弱勢品牌會出現(xiàn)“跳樓價”的甩貨現(xiàn)象,以拋貨來回籠現(xiàn)金流,支付人員、房租等成本。 中檔酒消費(fèi)還是以宴席為主。疫情期間,宴席幾乎“停擺”,目前還處于恢復(fù)期;而終端商和經(jīng)銷商也會為了現(xiàn)金流而拋貨,這些貨品流通到批發(fā)市場,再流向這些品牌的強(qiáng)勢的區(qū)域,會拉低強(qiáng)勢市場的市場價。 所以,中檔酒品牌的廠家需要通過管控廠價,倒逼渠道穩(wěn)定價格,才能穩(wěn)住市場價的。 Q:次高端到底做什么品牌?營銷模式的變化?本土市場的競爭壓力? 高端和次高端現(xiàn)在從市場看還是價格的差別,但從公司角度看,最重要的是品牌的沉淀和定位對消費(fèi)群這個規(guī)模的轉(zhuǎn)化。只要品牌可以深入消費(fèi)者內(nèi)心,品牌定位就完成了。 新市場的開拓,第一件事就是質(zhì)量的把控。消費(fèi)者只有認(rèn)可了酒的品質(zhì)才會重復(fù)購買。 至于本地競爭,其實(shí)全國各個地區(qū)的銷售都有壓力,這屬于正常的市場競爭。越是優(yōu)勢企業(yè),壓力也就越大。
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