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大過年,分享湯圓的7種做法,款款經(jīng)典,一周不重樣,吃不膩系列

 新英友生 2020-08-15
大過年,分享湯圓的7種做法,款款經(jīng)典,一周不重樣,吃不膩系列

【紅糖蜂蜜小湯圓】

食材:糯米粉,開水,蜂蜜,紅糖,熟白芝麻

取適量的糯米粉,里面加入適量開水,用筷子攪拌無干粉狀態(tài),揉成面團(tuán),然后搓成小丸子

鍋里放入適量的水燒開,加入小丸子,煮漂浮起來至成熟,撈出,然后過涼水備用,這樣口感更佳。

取一個(gè)空碗,加入一大勺紅糖,一大勺蜂蜜,再加入半碗開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

奶鍋里倒入剛才調(diào)好的汁水,加入糯米小丸子小火燒至黏稠,丸子上就掛滿了糖漿,就可以關(guān)火盛出,顏色也會(huì)非常的漂亮。

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【小豬湯圓】

所需材料:黑芝麻適量,豬油適量,糖粉適量,糯米粉200g,溫開水160g,食用色素或者草莓粉少許

準(zhǔn)備適量的黑芝麻粉加入糖粉和豬油揉成小圓子放入冰箱冷凍10分鐘

糯米粉中加入適量的開水和面,面團(tuán)揉好后取出40g加入少許的食用色素或者草莓粉揉均勻,這是做小豬鼻子和耳朵用的

面團(tuán)揉成15g一個(gè)的小球,包入芝麻餡,紅色的面團(tuán)上面蓋上保鮮膜搟成薄片,用模具壓成小圓,再用牙簽壓一下做成豬鼻孔,然后切十字就是小豬的耳朵用水粘在合適的位置就好

鍋里放適量的水,大火燒開后放入湯圓,再點(diǎn)一次冷水,湯圓浮上來就可以盛出來了

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【雙色丸子米酒】

食材:紅薯丸子,南瓜丸子,米酒,雞蛋,

紅薯丸子和南瓜丸子煮熟撈出過涼水,這樣更Q彈,做法很簡單,就是糯米粉里面分別加入蒸熟的南瓜和紫薯,然后做成小丸子即可

鍋里放入適量的水,加入米酒燒開,再加入雞蛋液燒開,最后加入紫薯丸子和南瓜丸子即可關(guān)火

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【黑糯米黑芝麻湯圓】

食材:黑糯米粉,黑芝麻餡料

糯米粉加入適量的開水活成面團(tuán),然后加入黑芝麻餡包成小湯圓

鍋里開熱水加入湯圓煮浮起來即可

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【紅糖枸杞米酒】

所需食材|:米酒,糯米小丸子,枸杞,紅糖

將南瓜和紫薯蒸熟搗成泥,分別加入糯米粉然后做成小丸子

鍋里放入適量的水加入丸子煮浮起來,加入米酒煮開

再加入枸杞,紅糖煮兩分鐘即可

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桂花酒釀丸子】

食材:糯米粉,米酒,桂花,雞蛋

糯米粉中加入熱水揉成光滑的面團(tuán),再做成小丸子鍋里放入適量的水,加入小丸子煮飄起來,加入米酒煮開,打入雞蛋液,煮開就好,裝碗里撒入適量的桂花就可以了

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【雨花石湯圓】

所需食材:糯米粉120克,可可粉4克、棗泥餡適量,枸杞少許

將糯米粉加適量的開水活成面團(tuán),然后取1/4的面團(tuán)加入可可粉混合均勻,然后分別搓成長條像纏麻花一樣纏在一起,切成20g左右的面團(tuán)

棗泥分成10g一份,面團(tuán)包入棗泥餡料即可

水開煮飄起撈出,然后加入幾顆枸杞裝飾即可

春節(jié)湯圓吃不膩,手把手教你7種做法,顏值高,口感佳,別錯(cuò)過了

小提示:湯圓的餡料根據(jù)自己的喜好即可,棗泥餡,黑芝麻餡,核桃仁餡,豆沙餡,花生餡,肉餡,巧克力餡隨意搭配都不錯(cuò)哦。

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