今天，遠(yuǎn)在南半球的另一端，澳大利亞南澳首府阿德萊德Penfolds奔富酒莊的發(fā)源地瑪格爾莊園傳來一則重磅消息：

- WINE雜志執(zhí)行主編Annie Cai現(xiàn)場報(bào)道

174年，

為中國帶來“特瓶”驚喜

這款和中國白酒混釀的Lot.518，真是驚艷了中國人的眼球。為何會有這樣一款加強(qiáng)酒？加入了白酒的加強(qiáng)酒喝起來到底是什么樣子的呢？

說起來，你是不是還不知道奔富有加強(qiáng)型葡萄酒，那你知道他們釀造加強(qiáng)酒的歷史其實(shí)已長達(dá)174年么？小編去翻一翻歷史，原來奔富的兩位創(chuàng)始人從建莊開始釀造的就是加強(qiáng)酒。174年前，奔富醫(yī)生一家遠(yuǎn)渡重洋，從英國來到這片新大陸，滿懷期待在這片土地上開創(chuàng)新生活。那時(shí)的南澳還遠(yuǎn)不像今天那么風(fēng)景秀麗，也沒有我們今天所樂享的美酒美食葡萄酒生活方式。在那個(gè)年代里，第一批上市的葡萄酒其實(shí)是被奔富醫(yī)生用來供患者滋補(bǔ)的良藥，奔富醫(yī)生看病開方，奔富夫人釀造對癥的良方美酒。甚至一度還頗為流行“一小杯有益健康的葡萄酒”的傳統(tǒng)處方，尤其對貧血患者來說。

為什么直到今天TWE才全球首次發(fā)布“Penfolds奔富特瓶系列”？這個(gè)想法到底是從何開始，當(dāng)中為何會想到和白酒混釀？

帶著疑問我們采訪了奔富首席釀酒師Peter Gago，沒想到他竟然給了我們一個(gè)很中國風(fēng)的回應(yīng)：“不進(jìn)則退！“他說兩位創(chuàng)始人當(dāng)年到來的時(shí)候，這還是個(gè)很新的國家，現(xiàn)在他們也要開始新的篇章了。

Penfolds奔富特瓶系列是Penfolds奔富全球加強(qiáng)型酒和烈酒釀酒師詹姆斯·戈弗雷（James Godfrey）潛心研究的成果。這個(gè)想法他們很早前就開始醞釀，因?yàn)镻enfolds奔富本身就擁有非常悠久的加強(qiáng)酒釀造歷史和經(jīng)驗(yàn)，加上在中國市場取得的巨大成功，也讓他們在思考更多和中國聯(lián)結(jié)的跨界融合。詹姆斯·戈弗雷詹姆斯親自數(shù)度前往中國實(shí)地考察，拜訪了各類白酒制造商，親身了解白酒的制造過程，經(jīng)過反復(fù)品嘗和尋找之后，找到與Penfolds奔富一貫風(fēng)格相契合的白酒之后，才最終將這個(gè)想法真正落了地。

Lot. 518

白酒元素劍指在中國野心？

Lot.518是與中國白酒混釀而成的加強(qiáng)型葡萄酒，也是Penfolds奔富創(chuàng)新的又一碩果。

這款以設(shè)拉子葡萄酒為基酒的加強(qiáng)酒，于橡木桶中熟化后經(jīng)歷兩次加度釀成。第一次加度采用一貫傳統(tǒng)的Grape Spirit（葡萄烈酒），第二次加度用了6-7%的中國白酒，最終出品的第一批Lot.518酒精度21.5%，加強(qiáng)葡萄酒的風(fēng)格，蘊(yùn)含白酒的風(fēng)韻入口竟然真的十分好喝。白酒賦予的飽滿厚重酒體，混合了花香及果香、并呈現(xiàn)出加強(qiáng)型設(shè)拉子葡萄酒的標(biāo)志性風(fēng)格。白酒的質(zhì)感、獨(dú)特風(fēng)味和平衡的酸度，伴隨設(shè)拉子的馥郁果香，創(chuàng)造了一種溫和、悠長而不失剛烈的口感，回味悠長。

Lot. 518將專注中國市場，除了口感和風(fēng)味上融入了中國白酒，包裝上也獨(dú)具匠心。雖然還是一貫沿用數(shù)字編號規(guī)則，但與Bin系列不同的是，特瓶系列啟用Lot標(biāo)識，518的編號在中國是很吉祥的數(shù)字，酒標(biāo)和禮盒上的”竹子“元素也是中國文化和吉祥的象征，可見他們團(tuán)隊(duì)非常了解中國消費(fèi)者心理。目前，Lot. 518上市時(shí)間暫定9月底，初步建議零售定價(jià)150澳元，在中國和其它北亞國家內(nèi)的現(xiàn)飲渠道和非現(xiàn)飲渠道出售。

Peter Gago表示，未來的Lot.518不一定會一直采用設(shè)拉子，也可能會是其他品種，比如Mataro，這只是一個(gè)起點(diǎn)。

“白酒”的概念、中國風(fēng)元素的酒標(biāo)和包裝，口感上融合了中國消費(fèi)者一貫喜歡的Penfolds奔富的酒風(fēng)，又有白酒的質(zhì)感和酒體，還不失獨(dú)特風(fēng)味和平衡的酸度……我看到了TWE的貼心的同時(shí)也看到了他們的野心，哈哈。

Lot. 1990，28年匠心之釀

加入Penfolds奔富祖父托利酒

特瓶系列除了9月底上市，轉(zhuǎn)為中國市場量身打造的Lot.518，還有馬上要在全球旅游零售渠道上線的Lot.1990，你們出國或出境的時(shí)候路經(jīng)機(jī)場免稅店，別忘了進(jìn)去逛逛，找找這款Penfolds奔富經(jīng)歷28年的匠心之釀的白蘭地。

詹姆斯從1990年開始為Penfolds奔富釀造加強(qiáng)型葡萄酒，主理Penfolds奔富旗下所有加強(qiáng)型酒和烈酒品類的風(fēng)格設(shè)定，產(chǎn)品線的完善以及對品質(zhì)的把控。期間，他和同為加強(qiáng)型酒和烈酒釀酒師的馬特·吳（Matt Woo）以及首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）展開了通力合作，就在那時(shí)，這一款獨(dú)特的白蘭地就已經(jīng)開始默默醞釀了。

這款單式蒸餾單一白蘭地于1990年放入橡木桶，歷經(jīng)近30年的緩慢熟化，更加入少許Penfolds奔富祖父托利酒進(jìn)行點(diǎn)綴，真可謂是點(diǎn)睛之筆。受到祖父托利酒和橡木桶的影響，整款酒既呈現(xiàn)出清新活力的氣息又伴隨著馥郁飽滿的香味，使人陶醉。Lot. 1990口感柔和，味道濃郁飽滿，可感受到杏仁蛋白軟糖、烘烤過的無花果、小豆蔻和肉桂味道的融合。飲后口中溫暖舒適，回味無窮。

在和Peter Gago和公關(guān)負(fù)責(zé)人的交流中得知，這樣的創(chuàng)新在奔富和TWE旗下的其他品牌一直在不斷的嘗試和打磨，比如這款Lot.1990，靈感早在多年前就已經(jīng)在醞釀，1990年正式開始，但一直靜靜地在桶中等待歲月的經(jīng)年雕琢，直到28年后達(dá)到他們滿意的狀態(tài)才正式宣告上市。Peter說：“我們一直在很好的基礎(chǔ)上去發(fā)展我們的品牌，中間更多是維持和提升。我們不會因?yàn)槭袌鲂枨蠖U(kuò)大產(chǎn)能?！?/strong>接下來，他們在納帕谷的葡萄酒也會遵循這樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去推進(jìn)，不會為了急劇膨脹的市場需求而改變初衷。

Lot.1990目前確定的建議零售價(jià)定在425澳元，由于產(chǎn)量有限，目前只計(jì)劃在全球旅游零售渠道上線，其中一小部分也將在南澳阿德萊德的Penfolds奔富酒莊酒窖有售。

創(chuàng)新，永不止步

自1844年創(chuàng)立以來，Penfolds奔富秉承“釀造具有獨(dú)特Penfolds風(fēng)格的葡萄酒“的釀酒理念，Penfolds奔富特瓶系列的問世是Penfolds奔富再一次跳出傳統(tǒng)束縛的釀造試驗(yàn)的豐碩成果。

富邑葡萄酒集團(tuán)首席執(zhí)行官邁克·克拉克（Michael Clarke）表示，今天Penfolds奔富在其品牌傳奇版圖上的突破性創(chuàng)新也是富邑葡萄酒集團(tuán)發(fā)展的重要一步?！?span style="color: rgb(62, 62, 62);font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light;font-size: 14px;letter-spacing: 1px;text-align: justify;background-color: rgb(255, 255, 255);">創(chuàng)新基因“使品牌更具生命力，為消費(fèi)者帶來了更多產(chǎn)品選擇，同時(shí)也為集團(tuán)帶來更穩(wěn)定、更持續(xù)的增長。并強(qiáng)調(diào)Penfolds奔富今天向全世界展示的驚喜佳釀只是未來創(chuàng)新宏偉藍(lán)圖的開端。

緊隨本次發(fā)布的Lot. 1990和Lot. 518，Penfolds奔富特瓶系列第三款問世的佳釀將會是一款香檳。現(xiàn)場采訪時(shí)，Peter Gago透露和各享譽(yù)全球的知名香檳名莊一直關(guān)系密切，還有和CIVC（香檳委員會 Comite Champagne）的溝通和磋商也都在進(jìn)行當(dāng)中，由于香檳產(chǎn)區(qū)有很多嚴(yán)格的規(guī)定，包括命名等，因此暫時(shí)還不能發(fā)布更多信息。不過可以確定的是，這款作品將進(jìn)一步延續(xù)Penfolds奔富源自不同國家的佳釀基因，預(yù)計(jì)將在2019年——紀(jì)念Penfolds奔富誕生175周年的特殊年份正式發(fā)布。

據(jù)悉，Penfolds奔富釀酒團(tuán)隊(duì)將自2018年加州葡萄豐收之時(shí)起，選用精挑細(xì)選的上乘美國納帕谷葡萄來釀造Penfolds奔富經(jīng)典風(fēng)格的葡萄酒，并預(yù)期在公司2022年財(cái)年之前正式推出。

部分市場人士認(rèn)為這是一個(gè)大膽但有風(fēng)險(xiǎn)的舉措。負(fù)責(zé)奔富Penfolds Grange及所有Penfolds葡萄酒釀造的Peter Gago對此進(jìn)行了低調(diào)處理，他認(rèn)為納帕谷的釀酒商有能力保持奔富的風(fēng)格，奔富的本質(zhì)不會變，并且其品味將得到擴(kuò)展。這項(xiàng)計(jì)劃是今日宣布的。

首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）在接受采訪時(shí)，表示，暫時(shí)釀酒團(tuán)隊(duì)對納帕的了解比中國多，先以納帕開始做葡萄酒的合作，不排除未來和中國合作的可能。目前Penfolds 奔富還有意大利托斯卡納的桑嬌維塞、西班牙的丹魄等創(chuàng)新和嘗試都在進(jìn)行中，未來我們會進(jìn)一步深化創(chuàng)新，考慮更多的創(chuàng)意，就像他數(shù)度提到的“Never say never”，這個(gè)一直深受大家喜愛的明顯首席釀酒師所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)真的真讓人期待未來到底還有多少新花樣。

與Penfolds奔富聲名遐邇的“珍藏系列”不同，Penfolds奔富特瓶系列不僅彰顯了Penfolds奔富迄今為止在加強(qiáng)型酒和烈酒領(lǐng)域具有雄心的釀酒嘗試，更體現(xiàn)對Penfolds奔富悠久的釀造歷史和勇于創(chuàng)新精神的致敬。