文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 李朝

　　進(jìn)入三伏天后，廣州天氣異常炎熱。民間素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。為何小暑適合吃這三寶呢？廣東省第二中醫(yī)院黃漢超副主任醫(yī)師給您講講這吃“小暑三寶”的講究。

　　黃漢超主任說(shuō)，黃鱔不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，更富含鐵、磷等微量元素，有助促進(jìn)造血。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔味甘性溫，有很好的養(yǎng)血補(bǔ)血功效，尤其能補(bǔ)肺健脾腎。小暑天出汗較多，人體容易有氣血不足的情況，而且經(jīng)常吹風(fēng)扇、空調(diào)，容易感受寒氣，因此黃鱔是小暑天理想的保健食材。

　　蓮藕可以說(shuō)是夏季的應(yīng)季食材，蓮藕生吃或生炒能清熱涼血，生津解渴，尤其對(duì)于口干、牙齦出血、鼻出血、咯血等病癥有較好的調(diào)理功效，煲湯久煮后熟食有很好的補(bǔ)腎健脾作用，特別是對(duì)于腎虛腰痛、夜間小便多者，有很好的調(diào)理功效。

　　綠豆芽清爽可口，較普通綠豆，綠豆芽清熱更能生津解渴，明目滋陰，而且有很好的輔助解酒作用，對(duì)養(yǎng)生很有好處，建議一周吃兩次綠豆芽，有很好的消暑作用。

　　需要注意的是，黃鱔性微溫，有一定的補(bǔ)益作用，感冒未愈又或者陰虛內(nèi)熱的人士不宜進(jìn)食黃鱔，會(huì)加重病情；蓮藕富含纖維素，不容易消化，大病初愈后腹脹的人士不宜過(guò)早吃蓮藕，如果吃，也建議煮湯喝較為合適。綠豆性偏涼，故脾胃陽(yáng)虛者不宜進(jìn)食。