過去經(jīng)濟還不景氣的時候，人們每天都向往大魚大肉的生活。隨著社會進步，物質(zhì)生活變好后，有些家庭生活條件能做到了，但卻因為自身患有糖尿病，而舍棄了這種生活。

大部分糖尿病患者認為，只有不吃肉血糖才能控制好。甚至從知道自己患上糖尿病的那一刻起，就開始了吃素的生活，可到最后也沒有達成目的，反而天天看著血糖的波動煩惱不已。

而少部分患者每天過著大魚大肉的生活，血糖反而正常了，這又是怎么回事呢？其實和細節(jié)有關(guān)。

糖尿病患者吃飯順序的細節(jié)

在美食面前，可能很少人會注意到吃飯順序，人的第一感覺會去吃自己喜歡的食物，尤其是能夠給人帶來滿足的肉類。正是因為這種順序，長期下去，餐后血糖幅度上升快，從而增加了并發(fā)癥的危險。

相反，曾有研究表明：先吃蔬菜，再吃主食、肉類，或者是先吃蔬菜，然后肉和主食一起吃，更有利于延緩餐后血糖上升的速度，雖然餐后血糖也會上升，但爬坡的速度慢，對病情更有利。

糖尿病患者吃主食的細節(jié)

現(xiàn)實生活中，有太多人喜歡吃精白米面的主食了，無論是南方人還是北方人，每餐主食差不多都是白米飯、白饅頭、面條、米粥、烙餅等等。

從這些食物的血糖生成指數(shù)來看，白米飯血糖生成指數(shù)能夠達到80以上，而白饅頭能夠達到88以上。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會對糖尿病患者可以吃食物的定義，當(dāng)GI超過75，就已經(jīng)算高血糖生成指數(shù)的食物了。

長期吃這樣的主食，對病情只有壞處沒有好處。在大量研究上證明，對于健康人群每天吃白米飯也會增加后天罹患糖尿病的發(fā)生危險。針對主食，建議糖尿病患者每天加點全谷物、粗雜糧，它們才是穩(wěn)定血糖的好幫手。

糖尿病患者吃魚肉控制量

最后，也就是最關(guān)鍵的一步了。在患上糖尿病后，不是不吃魚肉才是最好的方式，而是要控制量。針對畜禽肉，要想符合健康標(biāo)準每天總量不得超過75g，針對海產(chǎn)品也是如此。

同時，注意各種肉的烹飪方式，采用蒸、煮、燉，要比油炸、燒烤更為健康，還能夠幫助機體提供優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸，尤其是深海魚，每星期吃一到兩次，對糖尿病患者預(yù)防心腦血管疾病、老年癡呆都有幫助。