“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始，也是標(biāo)志萬物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。

立夏節(jié)氣在戰(zhàn)國末年（公元前239年）就已經(jīng)確立，是古時(shí)按照農(nóng)歷劃分四季的夏季開始的日子。

《月令七十二候集解》：“立夏，四月節(jié)。立，“始”也，夏，假“大”也，萬物至此時(shí)皆假大也?！凹佟笔恰按蟆钡囊馑迹侵复禾彀l(fā)芽生長的植物到此時(shí)已經(jīng)長大了。

立夏要吃蛋

說起立夏，最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。

古人認(rèn)為，雞蛋的形態(tài)圓圓溜溜，象征著生活圓滿，立夏日吃雞蛋，可以祈禱夏日平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。將雞蛋放入茶葉末或胡桃殼中煮，灑些許細(xì)鹽，看蛋殼慢慢變紅，滿屋噴香，配以上好的酒，酒香茶香，人間美味。

“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏?！边@不僅是習(xí)俗，也是古人應(yīng)對(duì)夏日旺盛陽氣的機(jī)智表現(xiàn)。

隨著夏意漸濃，人與萬物一樣加速生長，需要命門火的支持，也就是腎陽的支持，它寓于腎陰之中，能溫養(yǎng)五臟六腑，和人身的生長，發(fā)育，衰老有密切關(guān)系。臟腑要有命門之火的溫養(yǎng)，尤其是脾胃需要有命門火的溫煦，才能發(fā)揮正常的運(yùn)化功能。

而在夏日這個(gè)需要加速生長的時(shí)候，我們對(duì)于腎陽的需求也愈加旺盛。

在供給不變的情況下，需求多了，自然供給不足，所以一到夏日小孩容易出現(xiàn)腹?jié)q厭食，乏力消瘦等疰夏的癥狀。

而雞蛋作為一種簡單易得的營養(yǎng)品，可以用來預(yù)防疰夏，提前“進(jìn)補(bǔ)”。

雞蛋性平，補(bǔ)氣虛，安神養(yǎng)心，可幫助恢復(fù)體力，并且雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦等的理想食品，但不宜多吃，每日1~2個(gè)合適。

應(yīng)對(duì)疰夏，煮個(gè)立夏蛋。

【材料】

核桃殼6個(gè)/雞蛋6個(gè)/醬油適量/鹽少許

【做法】

1、核桃殼（外殼和分心木都保留）洗凈，放鍋中，加清水泡半小時(shí)。

2、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。

3、將整只雞蛋（不用去殼）放入煮核桃殼的鍋內(nèi)，加入醬油、鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮六、七分鐘。

4、不要關(guān)火，用勺子輕輕將蛋殼敲出網(wǎng)狀裂縫，以便更好入味。

5、繼續(xù)煮十分鐘，關(guān)火起鍋。

【功效】

補(bǔ)氣、健脾、固腎，預(yù)防夏季暑熱傷身。

——此方來自中醫(yī)養(yǎng)生專家陳允斌

立夏重養(yǎng)心

夏天屬火，火氣通于心，加上氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故立夏養(yǎng)生要注意「養(yǎng)心」。

中醫(yī)所說的「心」，除了心臟外，還包括情志和神明。因此，夏季養(yǎng)生更是養(yǎng)性，保持淡泊寧靜的心境，避免心火內(nèi)生。

初入夏天的時(shí)候，很多人適應(yīng)不了氣溫的升高，突然變得急躁不安，經(jīng)常生氣、發(fā)火，從而導(dǎo)致心率失常、心肌缺血、血壓升高等。

這是因?yàn)橥饨缡顨馍仙?，心氣受到影響，需要靜心、降心火。

立夏喝此茶，降心火，養(yǎng)心安神，還可理氣祛濕。

蓮子陳皮茶

材料：陳皮5-10克、蓮子3-5克、荷葉5-10克。

做法：蓮子用熱水先泡5分鐘，再放入荷葉和陳皮，蓋上蓋悶一會(huì)即可。

蓮子心味苦、性寒，據(jù)《本草再新》記載，蓮子心可以“清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火，清暑除煩、生津止渴”，可以降下你通身的火氣，是夏日里清熱降火的首選。

據(jù)中國醫(yī)藥出版出版的《現(xiàn)代中藥藥理手冊(cè)》刊載，蓮子芯所含生物堿顯著的強(qiáng)心，抗心律失常和抗心肌缺血作用，其中抗心肌缺血試驗(yàn)顯示，蓮芯總堿可縮小心肌梗塞范圍。

我們平時(shí)食用時(shí)，如果有便秘的問題，不要用蓮子哦，因?yàn)樯徸佑惺諠淖饔谩?/p>

而陳皮可以消食、化痰、止咳、理氣、溫胃，是最包容最和氣的一位，無論泡茶、煲湯、煮粥，還是和其他的中藥或食材搭配，它都可以妥善融合，發(fā)揮好自己的功效。

荷葉在平心火的同時(shí)，卻不寒涼，能夠去濕氣，卻不燥熱。生于暑天不怕熱，長于淤水不怕濕，這種特性也賦予了荷葉非常棒的清暑利濕的功效。

荷葉好選，但蓮子和陳皮可不好選。

蓮子的話，我們要選擇顆粒較大，大小均勻，表面整齊沒有雜質(zhì)，顏色為淡淡的黃色，有明顯的光澤的蓮子。

陳皮最好的選擇當(dāng)然是新會(huì)的陳皮，年份越久越好。

阿福已經(jīng)幫你準(zhǔn)備好了，如果消化不太好，還可以加一些山楂哦。

同仁堂蓮子220克

恒壽堂經(jīng)典陳皮50g

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飲食要增酸

立夏時(shí)節(jié)，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)，此時(shí)的飲食原則之一就是增酸減苦。

天氣轉(zhuǎn)熱后，人體出汗多易丟失津液，出汗多了會(huì)損傷陽氣，從而導(dǎo)致皮膚腠理更易于開泄。

增酸減苦，可使皮膚適當(dāng)收縮，保護(hù)陽氣，比如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

晚睡早起，來個(gè)午覺

《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，健康人的作息都是與太陽同步的，夏三月，應(yīng)晚睡早起。

早起，早上5:30-6:30起床；晚睡，晚上10:00-11:00就寢。

古人云：“能眠者，能食，能生長?！?/p>

白天要增加午休，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)睡子午覺。所謂睡子覺，就是一定要在子時(shí)之前入睡，子時(shí)就是半夜 11 點(diǎn)至 1 點(diǎn)；而午覺，就是指中午11 點(diǎn)到 1 點(diǎn)，要睡個(gè)覺。

午時(shí)11點(diǎn)到1點(diǎn)是心經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)用15～30分鐘閉目養(yǎng)神，對(duì)心臟也是很好的補(bǔ)益。沒有午睡條件的可以聽一些節(jié)奏緩慢的音樂幫助大腦恢復(fù)疲勞，下午的精力更充足。