【油燜大蝦】

【材料】大蝦、生抽、老抽、醋、白砂糖、蒜末、料酒、鹽

【做法】1、取出大蝦清洗干凈，去除蝦線和蝦須；

2、將料酒和鹽倒入大蝦中進行腌制；

3、起鍋燒油蒜末炒香，下大蝦翻炒；

4、加入生抽、老抽、白醋、白糖進行翻炒；

5、最后加入清水收汁。

【雞蛋炒蝦仁】

【材料】雞蛋、大蝦、料酒、胡椒粉、鹽、蔥花

【做法】1、大蝦洗凈取蝦頭，取出蝦仁，備用；

2、用料酒、胡椒粉、鹽將蝦仁腌制10分鐘；

3、起鍋燒油，將雞蛋打散下鍋翻炒加入蔥花、鹽、料酒，炒熟取出備用；

4、起鍋燒油，放入蝦仁炒至變色，取出備用；

5、加入雞蛋翻炒均勻，出鍋食用即可。

【豆角炒肉】

【材料】五花肉、豆角、香蔥、姜絲、料酒、耗油、生抽

【做法】1、五花肉切片，備用；

2、豆角洗凈切段，備用；

3、起鍋燒水，豆角下鍋水煮4分鐘，變軟撈出；

4、起鍋，五花肉下鍋翻炒出油；

5、放入蔥花、姜絲炒香，加入料酒，生抽和蠔油翻炒均勻；

6、放入豆角翻炒均勻即可食用。