【紅棗桂圓鵪鶉蛋紅糖水】

用料：桂圓20克，紅棗20克，枸杞少許，紅糖一塊，鵪鶉蛋6-8個(gè)。

做法：

1. 準(zhǔn)備好所有食材，鵪鶉蛋煮熟后去殼待用。
2. 鍋中換上干凈的清水，大約3小碗，放入紅棗片和桂圓肉，蓋上蓋，大火煮開(kāi)后調(diào)小火，燜煮20分鐘。
3. 20分鐘后，加入剝了殼的鵪鶉蛋，蓋上蓋，煮開(kāi)后調(diào)小火煮10分鐘。
4. 10分鐘后，加入紅糖和枸杞，攪拌至紅糖融化，再煮5分鐘，盛入碗中即可。

【酒釀小圓子】

用料：自制酒釀一小碗，超市買(mǎi)的冷凍小圓子適量（我買(mǎi)的是紫薯和原味兩種顏色的），枸杞少許，白糖適量。

做法：

1. 鍋中加適量清水燒開(kāi)，倒入圓子，大火煮開(kāi)。
2. 煮至圓子全部浮起來(lái)就熟了，加入適量白糖或者蜂蜜
3. 加入酒釀，用勺子攪拌至酒釀散開(kāi)，加入枸杞，攪拌均勻。
4. 慢慢倒入適量水淀粉。
5. 再次煮開(kāi)后，攪拌均勻，出鍋即可。

【銀耳雪梨湯】

用料：銀耳適量，雪梨或者蜜梨一個(gè)，冰糖適量，枸杞少許。

做法：

1. 取適量干銀耳，用溫水浸泡2小時(shí)以上。
2. 泡發(fā)好的銀耳，剪去根部，撕成小朵待用。
3. 梨去皮切成小塊（梨皮也有很多藥用功效，清洗干凈也可以不用去皮），勾芡用溫水浸泡一下。
4. 銀耳放入電飯煲，加入適量的清水，差不多高出銀耳的兩倍左右的水量，后面覺(jué)得不夠還可以加熱水。
5. 蓋上蓋子，我用的是煮粥鍵，先燜煮一個(gè)小時(shí)。
6. 一個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)鍋蓋，加入梨塊，攪拌均勻，蓋上蓋，再燜煮一個(gè)小時(shí)。
7. 一個(gè)小時(shí)后，加入泡好的勾芡和冰糖，蓋蓋，再煮15分鐘左右就可以了。

【番茄菌菇雞蛋湯】

用料：番茄2個(gè)，雞蛋1個(gè)，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小蔥，食用油。

做法：

1. 番茄去皮，切成小塊。
2. 雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生姜一片切成條，大蒜切片。
3. 蟹味菇切去根部洗干凈，然后切成小段，放入開(kāi)水中焯一下，過(guò)涼水后 瀝干水分待用。
4. 鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時(shí)翻炒成小塊，盛出備用。
5. 鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然后加入蟹味菇翻炒均勻。
6. 加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開(kāi)后煮5分鐘左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時(shí)加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調(diào)味
7. 最后撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關(guān)火，翻炒均勻 出鍋即可。

【薺菜豆腐湯】

用料：薺菜（可以在郊野的時(shí)候去農(nóng)村采挖，超市也有賣(mài)），內(nèi)酯豆腐，肉糜，鹽，胡椒粉，蝦皮，蔥姜，食用油。

做法：

1. 薺菜清洗干凈，剪去根部 切碎，蔥姜蒜切碎，調(diào)少許薄水淀粉待用。
2. 炒鍋燒熱，倒入少許油，下蔥姜蒜爆香。
3. 倒入肉糜，小火炒至肉糜變色。加入適量清水煮開(kāi)。
4. 加入豆腐，煮開(kāi)。加一勺鹽，一小把蝦皮，煮3分鐘讓蝦皮出味。
5. 加入切碎的薺菜，翻炒均勻，倒入水淀粉，順著一個(gè)方向攪拌一會(huì)，出鍋。

【冬瓜玉米大骨湯】

用料：筒骨1根，玉米1個(gè)，小個(gè)番茄2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽，料酒，胡椒粉，生姜，八角。

做法：

1. 筒骨買(mǎi)的時(shí)候讓店家斬成幾塊，拿回家先放清水浸泡30分鐘左右，去除血水。
2. 番茄洗干凈切成小塊，玉米切成小塊，冬瓜去皮切成厚片，胡蘿卜少許切小塊。
3. 浸泡好的骨頭放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)骨頭的冷水，加三片生姜，一個(gè)八角，一片香葉，少許料酒。
4. 蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，不要蓋鍋蓋，讓肉的氣味散出來(lái)，再煮3分鐘左右后撈出沖洗干凈備用。
5. 洗干凈的骨頭連同香料放入湯鍋，加入足量清水，放入玉米，我又多加了幾片黃芪，大家看需要加。大火煮開(kāi)，調(diào)小火燜煮40分鐘。
6. 40分鐘后加入番茄，加蓋煮10分鐘
7. 10分鐘后放入冬瓜，煮至冬瓜半透明，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火，稍燜一下冬瓜就基本都變透明了。
8. 出鍋放入少許香菜段，上桌開(kāi)吃了，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)又好喝