蒜苔炒干豆腐 做法： 1 去五花肉切片；青蒜切段；蒜苔切段；干豆腐切片。食材中的蒜苔和青蒜也可以用尖椒代替 2 植物油燒熱，放入五花肉片和蔥姜末同炒，待五花肉片變色，加入一品鮮醬油炒勻 3 放入干豆腐翻炒幾下，加入半小碗清水，大火燒開后改中火燉， 湯汁少許的時候，放入蒜苔和青蒜大火翻炒，加鹽調(diào)味 4 炒到蒜苔和青蒜熟透，倒入水淀粉勾芡關(guān)火裝盤

香干茶樹菇燒排骨 做法 1.熱鍋涼，將排骨進鍋煸炒至微微發(fā)焦后加入冰糖和姜片繼續(xù)翻炒，烹入少許料酒和生抽、醬油， 翻炒上色；2.加入茶樹菇進鍋翻炒，加入沒過食材的水；3.大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火煮二十分鐘；4.加入香干片繼續(xù)煮上五分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可

番茄魚片 做法 1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。 2.魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄塊炒香、 加入番茄醬一起炒。 3.加入適量開水煮開、 豆腐切成片，放入煮開、 放入魚片煮變色即可，加鹽調(diào)味

醬燜杏鮑菇 做法 1、杏鮑菇兩根洗凈，切成片 2、煎鍋倒少量油，燒熱后轉(zhuǎn)中火，下入杏鮑菇兩面煎熟 3、將10克甜面醬加入30克清水調(diào)勻，倒入鍋中，加加入鹽和雞精翻炒均勻，水分收至八成干時，將5克玉米淀粉加入20克水調(diào)成水淀粉倒入鍋中勾芡，快速翻炒均勻使醬汁滾稠的包裹在杏鮑菇表面時，即可關(guān)火裝盤

豆腐丸子 做法 1.北豆腐，胡蘿卜去皮切成丁，菠菜焯好切成小段備用。 2.把豆腐放保鮮袋中捏碎 3.豆腐中依次加入胡蘿卜碎，菠菜段，木耳碎，鹽，面粉拌勻。 4.取一塊豆腐，揉成球 5.鍋中放適量的水，水開后把丸子放蒸鍋中蒸8分鐘即可出鍋。 6.在蒸丸子的同時，另起鍋，鍋中倒適量的清水，再加入生抽和蠔油煮沸，淋入水淀粉勾芡