隨著現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，很多人早上都是匆匆出門，甚至連做早餐吃早餐的時(shí)間都沒有，只能在路上買上一根油條或是包子邊走邊吃，有的年輕人還習(xí)慣不吃早餐，這都是很傷身體的。因?yàn)樗自捳f“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，早上是一天的開始，早餐也是給人體注入新能量的開端，所以早餐對(duì)人的健康來說，是很重要的。

但是在忙碌的生活中，如何在家給自己和家人，做一道好吃營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的早餐呢？小喵今天就給大家來出好注意啦，那就是教大家做一款高顏值的窩窩頭，不僅所需要的食材十分簡(jiǎn)單，制作起來也很容易，最最重要的是營(yíng)養(yǎng)健康還美味呀。下面小喵就把蔬菜窩窩頭的制作分享給大家：

【準(zhǔn)備食材】：菠菜300g、面粉500g、雞蛋2個(gè)、發(fā)酵粉3g。

【第一步】：將菠菜洗凈放入開水中竄一遍，這一步主要是為了去除菠菜中的草酸，吃起來口感也會(huì)更好一些。然后把菠菜撈出放入涼水中過一遍，用手?jǐn)D出菠菜中水分，剁成碎末狀放入大碗中，接下來加入一勺酵母粉攪拌均勻。

【第二步】：把面粉倒入菠菜末中，用筷子攪拌均勻，然后打入兩個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，再用手將面粉揉制成光滑的面團(tuán)。

【第三步】：把面團(tuán)揉搓成光滑的長(zhǎng)條狀，然后用刀將面團(tuán)切成大小均勻的小劑子，再揉成光滑的圓形，用兩個(gè)大拇指在中間按捏出一個(gè)窩狀，這樣一個(gè)窩窩頭就做好啦，最后將做好的窩窩頭放在面板上靜靜醒發(fā)40分鐘左右。

【第四步】：將醒發(fā)好的窩窩頭整齊放入蒸籠中，盡量?jī)蓚€(gè)窩窩頭之間不要靠得太近，不然窩窩頭蒸好之后還會(huì)二次膨脹，體積變大，如果挨得太近，很容易粘在一起。開大火蒸20分鐘左右即可出鍋，松軟香甜，還帶有淡淡的菠菜味，很適合給老人和孩子當(dāng)早餐。

小伙伴們每次可以在前一天晚上準(zhǔn)備好，第二天再放鍋里加熱一下，不到10分鐘，就可以吃到可口的蔬菜窩窩頭，簡(jiǎn)直太幸福了。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：菠菜中含有豐富的植物粗纖維，經(jīng)常食用有助于加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃的消化吸收，對(duì)便秘有很好的緩解作用。并且菠菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)緩解缺鐵性貧血、保持肌膚活力、美容養(yǎng)顏都有很好的幫助作用。

【小貼士】：

1、在加入面粉的時(shí)候，不要一次直接到完所有的面粉，最好可以少量多次加入，這樣和出來的面團(tuán)會(huì)更加柔軟光滑。

2、窩窩頭在制作好以后，不要直接下鍋蒸，最好可以醒發(fā)一段時(shí)間，不然蒸出來的窩窩頭會(huì)口感偏硬，醒發(fā)好的面蒸出來則是會(huì)蓬松柔軟，入口更加香甜。