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祛濕食材分3種,用不好反而傷身體!

 傻小手 2020-02-27

生活在嶺南地區(qū)的人,對“濕氣”一定不陌生。雖然已經(jīng)立春有一段時日,但是南方的倒春寒時不時會帶來濕冷的空氣,一不留神就會讓“濕氣”鉆到身體里。有段時間,市場上很推崇赤小豆薏米水,據(jù)說每天1杯祛濕消腫;也有時候,大家喜歡用荷葉山楂茶,說不僅祛濕,還能減肥。那到底這些祛濕茶有用嗎?應(yīng)該怎么選擇祛濕的茶飲呢?


01

濕氣的表現(xiàn)都有哪些?

我們先來通過舌像了解一下不同程度的濕是怎么樣的:


 舌象1:滑舌 

身體有水濕,舌頭就會有一種突出的表現(xiàn),就是濕噠噠的,像剛泡完澡一樣,我們中醫(yī)稱為“滑舌”。

這種情況祛濕是可以的,喝一點赤小豆薏米、荷葉山楂都可以幫助祛除濕氣,同時加以健脾的食材,效果會更好。


 舌象2:淡胖舌 齒痕 

這個舌象我們叫:淡胖舌 齒痕,提示脾虛有濕。

我們先來看看舌頭的胖大跟齒痕是怎么來的。當(dāng)我們脾胃不和、脾虛的時候,脾不能很好地運化吃進(jìn)去的食物與水,就會造成身體水濕停留,反映在舌頭上就是舌頭被水濕“泡大”了,自然也會出現(xiàn)齒痕。

這個時候我們單單祛濕是不夠的,重要的是健脾,把根源問題解決了,濕氣自然能被脾胃運化排出。赤小豆薏米、荷葉山楂這些食材對于脾虛的人來說性質(zhì)太涼了,吃多了會傷脾,更加重水濕。我們建議盡量選用健脾 利濕的食材,比如炒薏米、陳皮、芡實、茯苓,或者四神湯等等。


 舌象3:白厚膩苔 

當(dāng)體內(nèi)水濕堆積久了,或者水濕嚴(yán)重到一定程度,就會產(chǎn)生“濁氣”,中醫(yī)也稱為痰濁、濕濁。這股濕氣很纏人,如膠般粘著你,很難短期祛除,并且表現(xiàn)出來的濕氣癥狀也不僅僅是大便粘膩不成形、身體困重那么簡單的,已經(jīng)開始慢慢呈現(xiàn)一些疾病的端倪,比如痰多、胸悶、頭暈等等。

上面圖片是一個白厚膩苔的舌象,代表體內(nèi)有寒濕積滯。厚膩苔越厚,身體的“濁氣”就越大,越難清除。臨床有白厚膩苔和黃厚膩苔,分別代表寒濕與濕熱。(輕松看舌,學(xué)會10種舌象調(diào)理,請關(guān)注閆醫(yī)生的課程《0基礎(chǔ)學(xué)舌診》)

這個時候,食用祛濕食材,或者單單靠食療已經(jīng)不能解決這股“濁氣”了,需要用到力度更大的藥材,才能將濕濁去掉,比如我們前幾天介紹過的三仁湯,下面我們就來了解一下這個祛濕的方子吧!

02

濕氣難除,來杯三仁湯試試吧!

三仁湯出自《溫病條辨》,書中說到:濕邪屬于陰,它的性質(zhì)粘膩,時刻縈繞著你、纏著你,不像寒邪一樣可以通過發(fā)汗解決,也不像溫邪、熱邪一樣清熱就可以解決了,濕邪很難快速甩掉。而三仁湯正是解決這個濕氣“老賴”的良藥。

三仁即白蔻仁、苦杏仁、薏苡仁(薏米)。這三仁是我們廚房也經(jīng)常見到的食材,其兵分三路,從身體的上、中、下焦一起驅(qū)趕濕邪!《溫病條辨》稱其能“宣上、暢中、滲下?!?/p>

「宣上」苦杏仁

    宣通肺氣,表濕從毛孔而散

中醫(yī)認(rèn)為:人體的水液代謝通過肺、脾、腎等三臟復(fù)雜的協(xié)同作用而完成,肺對水液代謝的調(diào)節(jié)作用主要通過調(diào)節(jié)排汗、通調(diào)三焦水道(水液向上宣發(fā)布散到體表和臟腑、向下肅降于脾腎)來進(jìn)行。

肺氣宣發(fā)不利 , 導(dǎo)致皮膚、毛孔中的水氣不能正常布散,停留在皮膚、毛孔之間,同時影響脾的運化水濕功能,導(dǎo)致皮膚水腫。

苦杏仁

苦杏仁性溫,不僅可以宣通肺氣,宣發(fā)表皮之濕,還可以祛痰止咳、平喘下氣。同時,其油脂豐富,還可以潤腸通便、潤澤皮膚。

注意:這里的杏仁不是美國杏仁那種零食,也不是味稍甜的南杏仁,是我們?nèi)粘H胨幍谋毙尤?,味苦,有小毒,不建議長期食用或一次大量食用。日常做杏仁糊、杏仁餅等甜點的是南杏仁(甜杏仁),也不建議長期大量食用。

「暢中」白蔻仁

    行氣化濕,化脾胃之濕阻氣滯

脾使水液上于肺,下于腎,是全身氣機(jī)升降、水液代謝的樞紐?!端貑枴ぶ琳嬉笳摗吩唬骸爸T濕腫滿,皆屬于脾?!笨梢?,脾對于身體水濕的調(diào)節(jié)至關(guān)重要。

白蔻仁

白蔻仁,也稱為白豆蔻,性溫,可以行氣寬中、暖胃消食,其不僅氣味芳香,多用作香水調(diào)香、家庭日常的辛香調(diào)味料,藥用價值還非常高,常用來化脾胃的濕阻氣滯、脾胃虛寒,癥狀如胃口欠佳、惡心嘔吐、腹脹不消化、腹部冷痛等,小孩子積食也可配合萊菔子一起使用;除此之外,在北方也有人會用面粉 白豆蔻粉 發(fā)酵粉揉成面團(tuán),做出來的豆蔻饅頭有行氣和胃的功效。

「滲下」薏苡仁

    健脾利濕,濕從小便而去

薏苡仁,再家常不過的食材,其性微寒,藥性平和,可以利濕健脾、清熱利尿。

薏苡仁

但是很多人不知道:

 · 生薏苡仁,清熱祛濕、利水消腫的作用強(qiáng),但是性質(zhì)寒涼,濕熱的人可以吃,脾胃虛寒的人不建議多吃。

 · 炒薏苡仁,健脾的作用強(qiáng),性質(zhì)溫和,利濕而不傷脾,脾胃虛寒的人可以先用薏苡仁炒香了再煮水、煮湯、入藥。

三仁配合,協(xié)同作戰(zhàn),從上、中、下三焦共同化濕濁,也非常適用于像上面舌苔厚膩的情況。

推薦食療方:

化濕三仁湯

功效:祛濕化濁。

做法:

白蔻仁3克、苦杏仁5克、薏苡仁15克。

1、水220毫升煎至150毫升,空腹時熱服。

2、或加排骨250克、生姜3片、紅棗1顆燉煮,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時,加入鹽調(diào)味即可。

用法:

脾虛兼有濕氣重的女性更適用,如經(jīng)常感到胸部脹悶不舒展、感覺痰濕與口水多、想嘔、胃口差、身浮腫、肢體困重、大便粘、苔厚膩或水滑者一周可用2~3次。四季都適用。

女性提醒:

? 孕期慎用;

? 經(jīng)期慎用;

? 增生、肌瘤、囊腫的女性可用。

苦杏仁

薏苡仁等

=

化濕三仁湯

閆玉紅·女性健康

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