薏米含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)價值很高的一種食物，所以被稱之為“世界禾本科植物之王”。而在歐洲，薏米被稱作“生命健康之禾”，在日本，薏米則是被稱作防癌食品。

所以即使語言不同，地方不同，但是薏米的高營養(yǎng)多功效是被大部分的人所認可的，而且薏米是可以泡水喝的。

但是一定要是炒熟的薏米才能泡水喝，或者是煮水喝，如果是生薏米的話，是不可以直接泡水喝的。那么你知道薏米和什么泡水比較好嗎？不妨了解一下吧！

01薏米的營養(yǎng)價值

薏米，又名薏苡仁、苡米、米仁等。薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B1等營養(yǎng)成分。

薏米里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如各種維生素和礦物質(zhì)以及微量元素等，是人體必需的營養(yǎng)也容易被人體消化和吸收，適當吃能夠達到滋補身體的效果。

薏米營養(yǎng)價值高，除了被當作糧食煮粥做飯，也有很高的藥用價值，《神農(nóng)本草經(jīng)》將薏米列為上品?！侗静菥V目》中記載到：“苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水”。

食療藥效薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復期，是老人、兒童較好的藥用食物。

02薏米的“黃金搭檔”，堅持泡水喝，祛除濕氣，脾胃也好了

1.薏米+枸杞

枸杞子和薏米泡水具有健脾除濕、利水消腫、清熱化膿、舒筋活血、養(yǎng)肝明目的功效。不僅能去除體內(nèi)水分。還能排出毒素，去除色斑、妊娠斑、老年斑和黃褐斑。

可以起到潤膚、抗氧化、美容的作用。而且還富含大量的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、鈣、鐵等人體所需營養(yǎng)素，能有效提高人體免疫力和內(nèi)分泌功能。

2.薏米+山楂

山楂薏米水既是食材，又是藥材，功效是可以促消化、健脾胃、利濕，還有緩和痙攣，治療感染等一系列的功效。

臨床上可以通過山楂薏米水，來進行的調(diào)養(yǎng)身體，對于降低血脂，還有改善血壓，都是有不錯的功效。特別是應用其對于預防一些心腦血管疾病，效果都是不錯的。

3.薏米+金銀花

薏米和金銀花茶的功效，可以有效排除體內(nèi)濕氣，也可以緩解咽喉炎或者是咽喉疼痛的現(xiàn)象，而且也有助于清熱解毒的作用。

經(jīng)常食用薏米和金銀花茶也可以有效防止細菌感染，對于大腸桿菌或者是傷寒都可以起到改善的作用。但是如果有胃病的患者喝薏米和金銀花茶的時候一定要注意溫度。

4.薏米+菊花

兩者搭配通?？梢云鸬角鍩峤舛镜淖饔?，也可以起到平肝明目的功效，同時也具有疏散風熱的作用。一般可以用來治療風熱感冒，如果出現(xiàn)眼部疲勞，也可以適當服用緩解癥狀。

薏米通常具有健脾補肺的功效，也具有清熱的作用，還具有利尿水腫的作用。菊花一般具有疏風解熱的功效，也具有炎肝明目的作用。

5.薏米+紅棗

薏米紅棗本身都屬于中藥類的食材，兩種食物混合可以有效的利水滲濕、補中益氣、健脾燥濕。

對于脾胃虛弱導致的四肢乏力、代謝問題導致的腫脹現(xiàn)象和貧血因素導致的頭暈、頭痛，有很好的輔助治療作用。

可以為人體補充豐富的纖維素和鈣離子，增加身體內(nèi)骨骼的強度，從而增強人體的免疫力。

6.薏米+蓮子

薏米蓮子粥具有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容的作用，它主要適用于面部痤瘡，下肢濕疹大便溏爛的患者。另外他能夠安神助眠，因為蓮子對于心煩失眠，睡眠質(zhì)量差。

適當?shù)暮冗@些粥，具有很好的養(yǎng)血安神助睡眠的功效，另外薏米和紅豆入骨有很好的鎮(zhèn)靜脾胃功能消除水腫利濕的功效。

7.薏米+荷葉

薏米與荷葉泡水喝的主要功效是清熱解毒和利水消腫。而且薏米還能夠有效去除身體內(nèi)的濕氣和寒氣，從而提高身體抵抗力和免疫力。

并且，還能夠有效緩解因為身體濕熱，而引起的口臭便秘或者是口腔疾病等。還能夠促進腸胃道的消化避免身體出現(xiàn)消化不良，或者食欲不振等癥狀。

03薏米泡水的注意事項

1.不能服用太多

很多人會一下子飲用過多的薏米水，但薏米其實含有的醣類黏性較高的。如果一下子飲用過量，可能會使得消化出現(xiàn)問題，如果本身的腸胃不好的話，可以在薏米中加入其他的食材。

2.孕婦忌食

薏米是一種藥食同源的食物，在中醫(yī)方面薏米有一定的滑利性。薏米還對子宮平滑肌有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，孕早期有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

故孕婦需慎吃薏米，應在醫(yī)生的指導下根據(jù)自己的實際情況謹慎食用，一般來說最好是不吃。

3.不可以天天吃

薏米是屬于一種寒涼的食物，食用過多可能會傷害身體導致，還可能會出現(xiàn)脾胃寒涼，腹痛腹瀉，腹脹的情況。對身體的健康非常的不利，不僅對身體起不到除濕的效果。

可能還會導致身體，出現(xiàn)某些疾病的發(fā)生，并且還能損傷身體的元氣。對于寒涼的物質(zhì)使用過多，可能會出現(xiàn)陽虛體弱，腸胃不適，脾胃寒涼，因此就很容易導致消化不良的情況。

4.不宜和杏仁同食

薏米不能和杏仁一起吃，可能引起嘔吐腹瀉。薏米主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。

杏仁主要富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵。有些人食用兩者一起，會出現(xiàn)腹瀉等癥狀，因此最好兩者不要同食。