作為一個寶媽，看到孩子吃飯香香就是我最幸福的事情，但四五歲的孩子最挑食，根本不可能坐下來好好吃飯，每天把飯味道飯桌上的我也非常挫敗，很多孩子之所以不喜歡吃飯，是對零食太過向往，尤其是可以讓人飽腹的點心。

點心好吃誰都知道，但對于小孩子而言，還是少吃外面買的，再貴的糕點也非常甜膩，也加了很多對身體不好的成分，如果讓小孩子把糕點當成主食，倒是解決了不吃飯的毛病，但對健康也是不利的，所以我決定自己嘗試著做糕點，原來根本不像我想象的那么難，花上十多分鐘就可以輕松搞定了。

以前在思考面包和蛋糕有什么區(qū)別，為什么味道差別如此之大，后來發(fā)現(xiàn)了，原來呀，面包是用面團做的，蛋糕是用面糊，我家小孩子比較喜歡吃蛋糕口感的，所以我經(jīng)常用面糊做，面糊不用和面，所以特別節(jié)約時間，現(xiàn)在分享第一種點心的做法，那就是最基礎(chǔ)的蛋糕胚。

蛋糕胚最大的亮點在于它的松軟，所以最重要的一點是多放雞蛋和泡打粉，我自己配備是四個雞蛋加一碗面粉，那種中等盛菜的碗就好，做面糊可以做很多。不少人問我手打蛋可不可以，倒是不影響，但我個人還是建議準備一個電動打蛋器，尤其是喜歡做的朋友，因為手打真的太累了，雞蛋越多，你花費的時間也就越多，電動打蛋器幾秒就好了。首先在碗中打入四個雞蛋，不需要分離，我個人比較喜歡混合起來，用電動打蛋器打發(fā)，顏色特別漂亮，呈金黃色。

雞蛋多用有兩個作用，一個是讓做出來的蛋糕松軟，另外一個就是讓蛋糕上色更漂亮啦。雞蛋準備完畢，另外找一個大一點的容器，容器中倒入一碗面粉，不要加水，直接加泡打粉或者安琪粉攪拌均勻，因為直接加水會讓安琪粉的功能失效，很多人失敗的原因就是先在安琪粉里兌水了，這樣泡打粉已經(jīng)不起作用了，放再多也不會膨脹的。攪拌均勻后加入那碗打發(fā)好的雞蛋，用筷子攪拌均勻后，再用電動打蛋器打，通常來說這樣的水分就是足夠的，反正要呈面糊狀，如果看起來比較干，也可以加入一點牛奶什么的，口感會更好。

面糊攪拌均勻后，放入一點植物油，然后再攪拌一下，然后就是根據(jù)個人口味添加啦，可以選擇放葡萄干，也可以放入各類堅果，在模具底部刷上一層油，這時把面糊倒進去，震蕩以下，氣泡完全排出去后，放入烤箱，調(diào)到發(fā)酵功能，讓它自行發(fā)酵半個小時左右，發(fā)酵時間根據(jù)具體情況看，要讓面糊有明顯漲了的感覺。

然后再開火，我自己比較喜歡一百八十度，烤上十五分鐘，具體根據(jù)個人習慣和烤箱性能，這個作為一個參考，表面呈金黃色即可，可以酌情增加五到十分鐘，這樣做出來的蛋糕非常松軟，香酥可口，小孩子特別喜歡吃，因為我覺得放糖不健康，所以沒有放，我家小孩子也是可以接受這個口味的，大家可以視具體情況而定。

如果小孩子不喜歡吃飯，大人的心情都會不好，尤其是當媽媽的，最希望小朋友可以多吃，所以最好的方法就是讓它多吃一點，喜歡吃什么，就給她吃什么，只要保證健康就好。外面買的東西大多都是自己在家可以做的，勤快一點，找個教程學(xué)起來，對做菜就會變得很感興趣，今天給大家分享的蛋糕胚制作過程很簡單，可以一學(xué)就會，輕輕松松做出想要的美味來，這個蛋糕無論是當做寶寶的輔食，一家人的早餐，或是午后的零食美味，都是最佳的選擇，不少人認為自己在家做蛋糕根本不可能，在嘗試了幾次失敗后，就徹底灰心喪氣，但你必須要多點耐心，慢慢摸索出適合自己的經(jīng)驗，這樣才有可能成功，任何事情都是如此，不可能一蹴而就，必須要更加努力和上心，尤其是越難的食物，越要費心去做，今天一個蛋糕胚方法很簡單，只需要十幾分鐘操作就可以輕松搞定，不過考慮到面食發(fā)酵時間比較長，所以要提前一點做，這樣才不會讓寶寶餓到，卡好時間是最好的，畢竟熱的才最好吃，也是小孩子們都喜歡的，不知道大家學(xué)會了沒有。