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吃不完的年貨做一碗它,香甜軟糯,更好吃了!

 暮秋殘陽(yáng) 2020-02-09


這段時(shí)間,美食君都比較少出門,除了每周固定兩天出門買新鮮蔬菜,就算有人邀請(qǐng)小聚,也被美食君回絕,并且義正辭嚴(yán)地科普了新冠肺炎的嚴(yán)重性。

不過也不可避免的出現(xiàn)一些尷尬的小場(chǎng)面,比如說到今天,美食君家里的蔬菜、肉什么的吃光光了。


巧婦難為無(wú)米之炊,美食君也只好翻翻儲(chǔ)物柜,用非常有限的食材制作出了今天的午飯。(其實(shí)都是春節(jié)吃剩下的年貨)


您還別說,吃起來味道居然超乎美食君的想象。糯米本就適合制作成甜食,加上大棗與葡萄干,更是滋味十足。



糯米飯是蒸熟的,吃上一碗,Q軟彈牙,甜而不膩,非常美味。
 

紅 糖 糯 米 飯


糯米200g/紅糖80g

紅棗/葡萄干適量


1. 將紅棗、葡萄干鋪在碗底,覆蓋一層糯米,再蓋上一層薄薄的紅糖粉。(糯米提前洗凈,用水浸泡1至2小時(shí))

2. 中間再蓋上紅棗和葡萄干,再重復(fù)蓋上糯米與紅糖粉。(這個(gè)步驟重復(fù)至整個(gè)碗鋪滿)


3. 用勺子拍平表面的糯米,加入適量的清水,水量可以與糯米齊平。


4. 用保鮮膜包裹住碗口,放入鍋中,大火蒸40分鐘左右,微微放涼,倒扣在盤中。 

紅糖水在蒸煮的過程,全都被吸進(jìn)糯米中,糯米才能變得飽滿且柔軟。用勺子撥開,還能看到層疊碼放的大棗,十分誘人。


喜歡甜食的朋友千萬(wàn)不能錯(cuò)過這份美味,做法既簡(jiǎn)單又方便,也不需要準(zhǔn)備很多食材。


過年的時(shí)候,家里一定會(huì)買一些堅(jiān)果當(dāng)做年貨,不僅僅是葡萄干和紅棗,巴旦木、核桃仁這些都能放到紅糖糯米飯里面。

加了堅(jiān)果的糯米飯,香味只會(huì)是有增無(wú)減,更勝一籌。甜糯的滋味上心頭,每一口都能吃出幸福感。

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