“南粳是一個系列，根據(jù)生長期長短劃定適應種植的區(qū)域，但大米品質(zhì)和口感是一樣的。”王才林介紹說，比如說，“南粳5055”就獲得過全國“金獎大米”稱號。

“南粳46”生長期最長，適合在蘇州地區(qū)種植，蘇南其他地方也有零星種植；

“南粳5055”適合在沿江、沿海種植，也就是說，蘇中地區(qū)和蘇南地區(qū)均適合種植；

“南粳9108”是南粳系列中生長期最短的，淮河以南地區(qū)均可種植。目前這3個品種在我省適應種植區(qū)域的種植面積平均占到47%左右，產(chǎn)量都很高，“南粳46”平均畝產(chǎn)1200斤左右，其他兩個品種畝產(chǎn)能超過1300斤，是國家農(nóng)業(yè)部認定的超級稻。

在蘇州，“南粳46”種植面積接近60萬畝，占全部種植面積的50%。由于口感極佳，這種大米是蘇州市場上的搶手貨。常熟市糧食局局長陸乾元告訴記者，種植“南粳46”后，“沙家浜”大米在本地一炮打響，去年加工1.5萬噸，售價每斤5-7元，雖然比一般大米貴不少，但銷路卻很好。該市古里鎮(zhèn)下甲村種植了1000畝“南粳46”種糧，村民增加了30萬元收入。蘇州糧食集團董事長翟子謙說，集團跟蘇州澄湖現(xiàn)代科技生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司合作，種植了5000畝“南粳46”，加工并銷售的“虎丘牌”大米每斤售價3.8—3.9元，在蘇州本地供不應求，經(jīng)常賣斷貨。

不僅是蘇州，蘇中和蘇北部分地區(qū)種植南粳系列稻米的農(nóng)民，即使在去年出現(xiàn)賣糧難情況時，也沒為銷路發(fā)過愁。省內(nèi)最大的縣級糧食加工企業(yè)寶應糧食集團甚至與來自上海的光明集團“爭搶”南粳稻。

很多人對去年爆出的中國游客在日本購買每斤138元天價大米的新聞記憶猶新，既然南粳大米品質(zhì)超過日本大米，那么，為什么這種優(yōu)質(zhì)大米普通消費者不甚了解呢？談到這點，王才林很有感慨，他說，日本只有2000多萬畝水稻種植面積，畝產(chǎn)只有800—900斤，稻米實際產(chǎn)量僅有江蘇的一半左右，但人口是江蘇的1.5倍，因此日本糧食根本不能自給。南粳系列是在日本稻米的基礎上改良培育而成的，有些年，日本一直進口中國大米，可是日本商人很精明，在大米包裝袋上不寫產(chǎn)地、只標明是“日本型品種”，也就是說，中國游客在日本購買的天價大米，很有可能是中國產(chǎn)或江蘇產(chǎn)的！

一直關注南粳系列推廣進程的農(nóng)民日報江蘇記者站站長沈建華認為，這應了一句老話：酒香還怕巷子深?！敖陙恚K稻米領域新增多個中國馳名商標，如淮安大米、阜寧大米等，這些知名品牌的形成都有南粳系列的功勞。”他說，作為科研人員，王才林和他的團隊負責的是育種，沒精力、沒時間為南粳系列“吆喝”，不過，著名大米品牌在推廣過程中有義務突出南粳稻米，因為南粳是這些品牌的“幕后功臣”，實際上，突出各項指標超過日本大米的南粳系列，對打響品牌只有好處沒有壞處。

另一個值得深思的問題是，在南粳系列的適種區(qū)域內(nèi)，實際種植面積不到50%。趙冬冬認為，這說明優(yōu)質(zhì)稻米品種還需要農(nóng)業(yè)部門更大膽的推廣，“如果適種區(qū)域內(nèi)南粳系列占比越來越大，那么江蘇大米的名氣會越來越響”。他說，糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，最關鍵的是品種選擇。去年以來因糧食部門倉容緊張，部分地區(qū)出現(xiàn)賣糧難，不過難賣的都是什么糧食呢？以稻米為例，難賣的是食用口感差的老品種，南粳系列多數(shù)被加工企業(yè)收購去了，價格還很不錯。“如果農(nóng)民把糧食都賣給加工企業(yè)了，還會存在賣糧難嗎？”他透露，由于泗洪本地種植“南粳9108”的面積不是很大，他所在的企業(yè)今年在鹽城發(fā)展了2萬畝訂單水稻，種植的都是“南粳9108”，公司不僅保證收購，而且價格從優(yōu)。今后幾年還將逐漸擴大訂單收購規(guī)模。

圖為收割機在泰州紅旗良種場收割水稻。

江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所培育的“南粳5055”水稻進入收割期?！澳暇?055”是農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布的2014年超級稻確認品種之一，米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質(zhì)極佳。2011年“第6屆全國粳稻米大會”上，被評為全國“優(yōu)質(zhì)食味粳米”，2011年和2012年在第10屆和第11屆中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會上分別獲得“金獎大米”和“優(yōu)質(zhì)稻品”稱號，2013年在首屆江蘇好品種評選活動——粳稻優(yōu)質(zhì)米品嘗評比中榮獲金獎。

本報訊 近日在日本舉辦的中日優(yōu)良食味粳稻品種選育及食味品鑒學術研討會傳出喜訊，江蘇省農(nóng)科院選育的“南粳46”榮獲“最優(yōu)秀獎”。

日本是較早重視稻米食味品質(zhì)的國家，上世紀50年代育成的“越光”享譽世界。為比較中日優(yōu)良食味粳稻品種的品質(zhì)差異，進一步提高兩國粳稻研究水平，3月15-16日，由北方稻作科學技術協(xié)會主辦的中日優(yōu)良食味粳稻品種選育及食味品鑒學術研討會在日本廣島召開，專家們推選了最優(yōu)秀的7個中國品種、3個日本品種參評，“南粳46”是唯一的我國南方品種。品鑒方法按照日本食味品嘗標準方法進行，并由中方10名專家和日方15名專家共同進行外觀、氣味、香味、粘性、硬度等方面的綜合評價，最終“南粳46”等3個中國品種和2個日本品種榮獲“最優(yōu)秀獎”。

“南粳46”是江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所王才林所長以日本優(yōu)質(zhì)粳稻關東194與江蘇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)粳稻武香粳14雜交，經(jīng)數(shù)代外觀與食味品質(zhì)篩選和條紋葉枯病抗性分子標記輔助選擇育成的晚粳稻品種，適合在蘇南地區(qū)、上海、浙江北部和安徽南部等地種植，不僅食味品質(zhì)優(yōu)良，而且產(chǎn)量高、抗性好。育成以來，一直被省農(nóng)委推介為我省主栽品種，曾多次榮獲全省、全國評比最高獎，已在省內(nèi)外累計推廣500多萬畝。

王才林在接受記者采訪時說，此次“南粳46”等3個中國粳稻品種在日本評比獲最高獎，充分說明我國粳稻品質(zhì)育種水平和粳米食味品質(zhì)已趕上日本，達到世界最高水平，而且也為提升我省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的競爭力提供了強有力的技術支撐。

本發(fā)明公開了一種保持南粳46水稻食味品質(zhì)的栽培方法，栽培地區(qū)選為北緯31.4°~32.4°；播種時間為每年的5月10日到5月30日，緯度越高，播種時間可相應提前；施氮量為225.0kg/hm2。本發(fā)明的保持南粳46水稻食味品質(zhì)的栽培方法，使優(yōu)良食味水稻南粳46在高產(chǎn)的前提下，保證了較優(yōu)的稻米食味品質(zhì)，不僅增加了農(nóng)戶種植優(yōu)良食味水稻品種的經(jīng)濟效益，而且也滿足了消費者對稻米品質(zhì)的更高要求，

http://www./news/zgzlb/diyi/1091595.html

http://news.eastday.com/eastday/13news/auto/news/china/20160816/u7ai5940787.html