原標題：香文化 | 百草為佩，香氣縈繞 

宋代陳去非寫詩作《焚香》，將古人對香的評價描寫的清晰中肯：“明窗延靜書，默坐消塵緣；即將無限意，寓此一炷煙。當時戒定慧，妙供均人天；我豈不清友，于今心醒然。爐煙裊孤碧，云縷霏數(shù)千；悠然凌空去，縹緲隨風(fēng)還。世事有過現(xiàn)，熏性無變遷；應(yīng)是水中月，波定還自圓?！?/p>

古人愛香用香，在日常生活中香儼然是一種情趣雅號，一項閑情逸致，在花香襲人，草木天真中熏得衣帶飄然，一室清雅。

香在距今6000多年之前的新石器時代晚期，人們已經(jīng)用燃燒柴木方式祭祀天地諸神。在殷商的甲骨卜辭中就已有文字記載，“紫（柴）”字，指“手持燃木的祭禮”就是香最早的雛形。被譽為“中國第一古城址”的湖南澧縣城頭山遺址的大型祭壇、上海青浦淞澤遺址的祭壇都發(fā)現(xiàn)了“燎祭”的遺存。這證明了在6000年前的祭祀活動中就已經(jīng)出現(xiàn)了燃燒柴木及燒燎祭品的作法。

《尚書·舜典》對舜帝登基曾有記載：“正月上日，受終于文祖。在璇璣玉衡，以齊七政。肆類于上帝，裎于六宗，望于山川，遍于群神。輯五端。既月乃日，覲四岳群牧，班瑞于群后。歲二月，東巡守，至于岱宗，柴，望秩于山川。”這記述了一個盛大的典禮，虔誠的古人用“燔木升煙，上達于天”的方式與神靈對話，仿佛這飄渺的煙霧可以盤盤旋旋飛到天宮，完成這“上達于天”的嚴肅端莊，而遠古時代的香就是其中最重要的媒介。

宋代丁謂所著《天香傳》中云“香之為用，從上古矣。所以奉神明，可以達蠲潔?！闭f的是用香的歷史可追溯到上古時期，用來供奉神明，亦可達到辟穢清潔的目的。而中國的香還有一條并行的線索——生活用香，其歷史依然可以追溯到四五千年之前，黃河流域和長江流域都已出現(xiàn)了作為日常生活用品的陶薰爐。遼河紅山文化發(fā)現(xiàn)的陶熏爐爐蓋造型美觀，可見在這些器物上古人已經(jīng)花費心思。到春秋戰(zhàn)國時期，生活用香已經(jīng)發(fā)展成：香身、薰香、辟穢、祛蟲、醫(yī)療養(yǎng)生等許多領(lǐng)域，并有熏燒、佩帶、熏浴、飲服等多種用法。

自張騫通西域后，絲綢之路的開通，中外文化空前的大交融，海外香料源源不斷進入中國，熏香文化在王公貴族間盛行，開啟了縈繞在鼻觀心頭的香文化。香文化可以說啟蒙于先秦，初成于秦漢，成長于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清。

在遙遠的《詩經(jīng)》時代，先民通過焚香完成最虔誠的祭祀活動?！对娊?jīng)·大雅·生民》中記載焚燒香篙的過程“取蕭祭脂，取羝以軷，載燔載烈，以興嗣歲。卬盛于豆,于豆于登。其香始升，上帝居歆?！?/p>

燃“蕭”（香篙）是一種極為重要的祭祀儀式，而這香篙則被單純善良的先民視為美好的事物。到后來先秦的熏香風(fēng)已初具規(guī)模，“采蕭焚艾”不局限于祭祀活動?！吨芏Y·天官》記錄宮人負責(zé)君王寢殿就有一條“去其惡臭”用碳爐熏香已是宮廷禮制之一，熏爐及熏香風(fēng)氣在一定范圍流行起來。先秦時期諸子百家爭鳴，儒家養(yǎng)性論為代表的“香氣養(yǎng)性”的觀念初步形成，講究日常生活中“芬芳”“養(yǎng)鼻”，《荀子·禮論》清晰地寫道“椒蘭芬苾，所以養(yǎng)鼻也”。

如此講究、文雅的思想論斷為后世香文化奠定了重要基礎(chǔ)。西漢時期馬王堆一號墓挖掘發(fā)現(xiàn)了熏爐、熏衣的竹熏籠、香枕、香囊等多種香具，其中盛有“辛夷、高良姜、香茅、蘭草、桂皮”等香藥草。漢代用香列為宮廷禮制，侍女平日里要“執(zhí)香爐燒熏”，面見皇上時，奏事對答要“口含雞舌香”使口氣芬芳，雞舌香也就是丁香花，后來用“含香”指在朝為官。隨著海上、路上絲綢之路的開拓，東南亞及中東地區(qū)的許多香料傳入中原，使得香料更加多樣化。

到了魏晉時期，熏香進入社會上層和文人生活，佛教與道教的盛行推動了香的使用，也促進了制香方法的提高。宮廷、文人、佛道教用香是魏晉香文化的三大組成部分，在相互交錯中香氣馥郁芬芳了那個個性張揚的朝代。隨著盛世繁華的大唐王朝空前強大，無論是對外貿(mào)易還是國內(nèi)貿(mào)易都空前繁榮起來。香藥是很多州郡帶動經(jīng)濟發(fā)展的重要特產(chǎn)，忻州的“麝香”，臺州的“甲香”，永州的“零陵香”，廣州的“沈香”都已名動天下。而西亞一帶的香藥又大量進入中土，為這片芳香的土地添了更多異域的味道。唐代的香文化已經(jīng)以中原為中心向周圍各國輻射，高麗、日本、東南亞各國至今還保留著許多唐代香文化的歷史印記。宋代是巷陌飄香的時代，香文化發(fā)展達到最高峰，宮廷宴會、婚禮慶典、茶坊酒肆都要用香；居家出行、讀書會客、書畫撫琴也要用香。

香的使用已經(jīng)與人民的生活融為一體，蘇軾、黃庭堅、陸游等文豪大家都是愛香達人，與友人交流自己的制香雅趣。宋政府以香藥專賣、市舶司稅收等方式將香藥貿(mào)易納入國家管理，并成為主要經(jīng)濟來源之一。

在元明清時期，社會用香風(fēng)氣濃郁，香具品種更加豐富，線香、棒香、塔香普遍使用，并且開始流行香爐、香瓶、香盒搭配在一起的組合香具。紅樓夢中那些奢靡華貴的“國色天香”氤氳縈繞著整個明清時代。

古人衣食住行，何處無香，許是“玉帳鴛鴦噴蘭麝”或是“半拂瓊筵蘇合香”又或是“金蟾嚙鎖燒香入”，無論是爐煙細細駐游絲的盤旋馥郁還是博山爐側(cè)傾寒灰的破滅清冷，焚香是古人起居日常的情趣，愉悅身心的陪伴，香的種類、樣式更是隨著社會發(fā)展紛繁多樣，讓后人瞠目結(jié)舌，心向往之。

香草——秋蘭為佩

在科學(xué)技術(shù)落后的春秋戰(zhàn)國時代，古人把現(xiàn)成的芳香植物用于佩戴、祭祀、生活。蘭、柏這類芳香植物廣為使用，在荊楚一帶，舉行重要儀式前要沐浴蘭湯，并以蘭草鋪墊祭品，用蕙草包裹祭肉?！毒鸥琛酚涊d“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”。除此之外，古人的愛美之心使插戴香草、佩戴香囊成為風(fēng)尚。

先秦時，從士大夫到普通百姓都有隨身佩戴香物的習(xí)慣，香囊稱為“容臭”，就是容納氣味之所，佩戴香囊稱為“佩幃”。除了為了遍體生香，辟穢、驅(qū)蟲、防病也是主要作用。屈原所居的楚地濕熱多癘疫，“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”真是百草為佩，香氣縈繞。

合香——香不及火

早期的合香在西漢就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以多種香藥配制而成，東晉南北朝時期普遍使用合香，在選藥、配方、炮制方面頗具法度，且注重香藥、香品的藥效和養(yǎng)生功效。范曄的《合香方序》作出了完備的解答“麝本多忌，過分必害；沉實易和，盈斤無傷；陵藿虛燥,詹唐粘濕。”合香在不斷發(fā)展中到了宋人手中用制作方法和燒香方式都有了新的發(fā)展。

文人雅士制作合香用香料粉末和蜂蜜混合后制成的香丸，在焚香過程中發(fā)現(xiàn)直接燃燒產(chǎn)生的煙火氣會干擾香氣，于是發(fā)明了“隔火煙熏法”。將點燃的香碳或炭沫埋入香灰中，戳幾個孔洞使得可以接觸空氣繼續(xù)燃燒，在孔上放置隔火片，再將香丸放置隔火片上，從此，香不及火，自然舒緩。

印香——相思成灰

印香在唐代中后期漸為流行，就是將香粉繞成連筆的圖案和篆字，通常有專門的模具稱為“香印”，多用木材雕鏤而成?！坝　本褪窍惴刍丨h(huán)的形狀如印章所用的篆字，又稱篆香。制作方法是先將爐中香灰壓實，再將香方中調(diào)配的香粉鋪入模具，壓緊，刮去多余香粉，最后將模具提起，可成印香，從一端點燃順序燃盡，印香可以說是“盤香”的原型，只不過要風(fēng)雅別致許多?！熬G窗冷靜芳音斷，香印成灰，無奈情懷，欲睡朦朧入夢來?！背苫业南阌∪急M，心中凄苦難明，印香顯然是詩詞中一個重要意象。

到了后來詩文中的常見的“心字香”即篆字的“心”型印香。

“何日歸家洗客袍，銀字笙調(diào)，心字香燒”傷情了多少漂泊的游子。印香還可用來計時，宋神宗熙寧六年（1073）大旱，泉水枯竭，百姓生活用水已是艱難，普遍用水記時的漏壺不得不被淘汰。

一個叫梅溪的人設(shè)計了百科印香。外徑一尺一寸，每刻一寸四分，共一百刻的印香燃盡正好一晝夜，根據(jù)不同節(jié)氣還有不同變化。后來為了計量時間的準確性，采用中秋前荷葉十兩暴干為末，秋末松花八兩混合制成。

好香的古人還將印香衍生出水浮印香，按印香大小裁成小紙片，抹上柴灰和蠟的混合物，然后印香，再放入水中，薄紙沉去，蠟底浮在水面上，此時再燃起印香，香霧渺然，游魚一雙，蓮花幾朵，豈不是妙趣橫生。香文化可以算是貫穿我國文化的無形脈絡(luò)，無論是粉面何郎、還是韓壽偷香、抑或是荀令留香都是傳奇又經(jīng)典的香之典故，香之于古人的意義非凡，在清明上河圖中就可以看見一個“劉家上色陳檀揀香”的店鋪，香也不單單局限于貴族上層社會，也布滿街頭巷尾，飛入尋常百姓家。雖然現(xiàn)今人們多使用香水、精油代替了曾經(jīng)的古色古香，隨著我國古典文化的不斷被重視，香文化總會洗盡鉛華，再起天香。

（圖片來源于懷恩書社）