很高興回答您的問題。我吃過最好吃的餃子是雞蛋韭菜餡的。我是南方廣東人，一個原本不太愛吃面食的姑娘，可是只要有雞蛋韭菜餡的餃子都能把我吃撐，還不愿放下筷子。一口咬下去，滿滿的雞蛋和韭菜的香味。

韭菜雞蛋餡的餃子是我非常喜歡吃的面食，也是最喜愛吃的餃子。我們家平常教包餃子，餃子皮是外面買的，因為我不會搟餃子皮。煮餃子時我總是分不清到底是要冷水下鍋還是開水下鍋，每每在這個時候，我都要打電話咨詢我的閨蜜，因為她是北方人，對這個最了解。

她告訴我：如果說是自己家包的餃子，最好開水下鍋，在水沒開之前放一點鹽下去，這樣防止餃子破裂黏在一起。如果是速凍餃子就可以，涼水下鍋煮。在煮的過程中可以筷子攪拌一下，中途可以適當?shù)募尤胍坏絻纱卫渌?。這樣煮出來的餃子是非常成功的。所以我都是按照她的方法去煮得還算成功啦。歡迎朋友們留言評論，關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊，轉發(fā)。