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小時(shí)候，好吃的東西不多，記憶里最好吃可就是媽媽包的餃子了。印象中最難忘的是韭菜海鮮的餃子。圓鼓鼓的，海鮮的味道，夾在嘴里咬開滿嘴留香......那時(shí)候覺得這個(gè)世界上最好吃的就是餃子了，尤其是三鮮餃子。
我常常說有些味道真的是家里吃最香！時(shí)至今日，我仍然這么認(rèn)為。餃子皮是自己現(xiàn)搟的，放的餡子和海鮮也是足足的，根據(jù)咱口味來，蝦仁的、扇貝的、鲅魚的......怎一個(gè)“鮮”字了得！
今天和大家分享的是一種除了煮之外，更別有風(fēng)味的餃子吃法——扇貝煎餃。
一、準(zhǔn)備食材：扇貝肉、韭菜、面粉、木耳、耗油、生抽、雞蛋、芝麻、食用油
特別準(zhǔn)備的食材是“大海紀(jì)食扇貝”，為什么會(huì)放這個(gè)呢？這是大海紀(jì)食旗艦店贈(zèng)送給我的小禮品，味道確實(shí)也不錯(cuò)哦~喜歡的朋友可以直接去下單哦￥WnMgbyatg6j￥
 二、碗中加入適量面粉，然后加入適量的水，和面成面團(tuán)。
 三、提前將木耳用熱水泡發(fā)好，然后切碎；將韭菜清洗干凈切碎，將扇貝肉一分為二切開。將所有切好的食材倒入碗中，加入適量的耗油、生抽、少許鹽調(diào)勻。
 四、將和好的面團(tuán)搟成小圓形的餃子皮，然后加入餡子根據(jù)自己喜好包成小煎餃形狀。將雞蛋打入碗中打成雞蛋液備用。
 五、取平底鍋，加入少許油燒熱，將包好的煎餃依次放入鍋中煎約1分鐘，然后將少許水淋入鍋中，蓋上鍋蓋煎約2分鐘。然后打開鍋蓋，將備好的雞蛋液淋入鍋中，待雞蛋液熟透后即可關(guān)火。
 六、最后撒上熟芝麻和韭菜碎即可。
   一道美味的《扇貝煎餃》就做好啦！喜歡的朋友可以在家試一試哦~
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