糖尿病人，喝粥、吃粗糧、吃水果的困惑，看完這篇文章全都能解決！有患者來問：最近這兩個月來，渾身沒勁，睡眠不好，口干舌燥的，尿尿的次數(shù)增多，尿液泛黃，異味很大，還會起泡，心慌的很，身上腫的厲害，去醫(yī)院做了檢查，確診是得了糖尿病。想知道糖尿病飲食注意什么？
糖尿病日常健康管理，飲食是重要組成部分，合理的膳食結構無疑是所有患者都應重視的一個問題。不少患者都有自己的一套健康飲食體系，但這些患者往往對糖尿病健康飲食的許多問題存在誤解，這不僅不利于糖尿病患者身體健康的維持，反而可能導致更多不必要的健康隱患。
（1）糖尿病飲食治療是治療糖尿病的基礎療法，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島素才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。（2）糖尿病飲食療法應根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。
（3）糖尿病飲食療法應科學合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥。應根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴格地進行計算，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食，達到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。（4）糖尿病友要科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。（5）選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。
由于粥往往需要較長時間的熬煮，較其他主食更容易被人體所吸收，具有較高的升糖指數(shù)。因此很多人都認為，糖尿病患者是不能喝粥的。
但糖尿病醫(yī)院的健康專家表示，糖尿病患者并非一定不能喝粥，而是要視患者的具體情況而定。對于血糖控制較為平穩(wěn)的患者，尤其是年紀較大的患者而言，適當食用一些稀粥，有助于減輕腸胃負擔，對患者健康有所幫助。但糖尿病患者所食用的稀粥，最好能加入一些豆類、雜糧，同時不要將稀粥熬得過于軟爛，這樣就能減緩餐后血糖上升速度。同時，患者在喝粥的時候，可適當減慢一些進食速度，也對保護患者健康有所裨益。在一般的認識當中，粗糧的營養(yǎng)價值是優(yōu)于細糧的。很多糖尿病患者也認為多吃粗糧有助于幫助自己控制血糖水平，甚至于降低血糖。糖尿病醫(yī)院健康專家表示，相較于精米白面，粗糧富含膳食纖維，使糧食中的淀粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢。但這并不意味著糖尿病患者在大量攝入之后，血糖并不會出現(xiàn)上升或明顯波動。
而且過多的粗糧會增加胃負擔。此外，有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，在導致一系列消化道不耐受的同時，也會使含能量的營養(yǎng)素不能被及時吸收而導致低血糖。在一般的科學膳食結構當中，水果往往占有重要地位。但由于水果當中大多含有大量果糖，因此許多糖尿病患者認為吃了水果之后，會導致血糖出現(xiàn)明顯上升。因此在面對水果的時候，這些患者只能“敬而遠之”。
而糖尿病醫(yī)院健康專家指出，水果含有非常豐富的水分、維生素C、礦物質(zhì)鉀鎂、有機酸以及多種植物抗氧化物質(zhì)。為了健康，適當吃些水果是有必要的。對于糖尿病患者來說，蘋果、柚子這樣升糖指數(shù)較低的水果，都是不錯的選擇。糖尿病人可以選擇草莓、獼猴桃等低糖水果，在血糖平穩(wěn)的情況下，兩餐之間吃。
毋庸置疑，適當?shù)乜刂企w重是控制糖尿病發(fā)展的重要手段。那么對糖尿病患者來說，是不是就意味著要嚴格限制脂肪的攝入，從此不能吃肉了呢？尿病醫(yī)院健康專家指出，糖尿病飲食也講究營養(yǎng)均衡，長期吃素很容易導致“營養(yǎng)不良”，反而是適得其反。因此適當吃一些肉類食物，是十分必要的。但需要注意的是肥肉、肉皮（雞鴨豬等）、動物內(nèi)臟含有大量膽固醇成分，糖尿病患者應盡量避免。 
2. 三餐之中的主食量按照1/3，1/3，1/3 或1/5，2/5，2/5 分配。3. 三餐之中，每餐之間時間安排相差應在5 ～ 6 個小時為宜。4. 若根據(jù)生活或飲食習慣，選擇加餐，則應少食多餐，在前一頓正餐基礎上減少部分含碳水化合物食物，于2 ～ 3 個小時后補充。5. 加餐中含碳水化合物食物的量不應超過正餐中含碳水化合物食物量的二分之一。6. 容易出現(xiàn)低血糖的糖尿病病人推薦分餐。總體而言，糖尿病患者要控制血糖水平，重要的不是要多吃什么食物，或者一定不能吃什么食物，而是根據(jù)自己的身體情況，安排合理的膳食結構，少量多餐，適當鍛煉，才是最重要的。
|
