準(zhǔn) 備 材 料

  Preparation material

步 驟

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準(zhǔn)備好我們的材料可以開(kāi)始制作蛋糕了

1

吉利丁片提前用冷水泡軟

2

鹽漬櫻花用水泡開(kāi)，櫻花含鹽量較高，可以多泡幾次去除鹽分

3

奧利奧壓碎

4

奧利奧裝在保鮮袋里用搟面杖碾碎備用

5

正方形模具用錫紙包好

6

奧利奧餅干碎加入30克左右牛奶 攪拌均勻后倒入模具，壓平，冷藏半小時(shí)

7

牛奶加入砂糖隔水加熱，攪拌均勻糖溶化

8

加入泡軟的3片吉利丁片 融化 攪拌均勻

9

淡奶油加砂糖打發(fā)稍微有些紋路即可，不用太硬

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混合打發(fā)好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶，攪拌均勻 倒入奧利奧模具中

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倒入一半后中間加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上

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慕斯糊 冷藏2小時(shí)凝固后，就可以開(kāi)始準(zhǔn)備做鏡面了，取1片吉利丁片隔水加熱融化

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稍微冷卻后加入雪碧汽水 攪拌均勻

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緩緩倒入凝固的慕斯層上，趁鏡面未凝固時(shí)，放入泡好的櫻花，放進(jìn)去時(shí)可以略抖動(dòng)一下，讓櫻花的花瓣盛開(kāi)，這樣造型更美

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放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)候以上，一般藏第二天拿出效果最好,用電吹風(fēng)在模具周?chē)祹紫拢ɑ蛘哂脽崦砦嬉幌拢涂梢暂p松脫模了

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成品圖

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切開(kāi)---一層奧利奧一層芒果牛奶 味道很清爽

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18.切開(kāi)面

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成品圖

注  意?。?！

Note