烤箱烤雞腿不僅方便衛(wèi)生，而且烤出來的顏色也是金黃的，色澤均勻好看。那么，烤箱烤雞腿用包錫箔紙嗎？烤箱烤雞腿怎么烤？

烤箱烤雞腿用包錫箔紙嗎

1、烤雞腿時大頭未熟，小頭要糊，可把小頭用錫紙包好。一般不用包得很嚴密。

2、要烤熟，但表面不能黃，用錫紙包裹。

3、不想洗烤盤，用錫紙包。

錫箔紙的優(yōu)點

1、防油膩、助清洗

使用后，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕松完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前墻面上，以免噴到的油漬難清除。

2、包裹食材碳烤、增風(fēng)味

將食材包入鋁箔紙內(nèi)進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風(fēng)味！

鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應(yīng)將霧面朝向光熱處，才會發(fā)揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。

注意事項

若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內(nèi)滴入檸檬汁等酸性物質(zhì)，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質(zhì)混合在一起時，會發(fā)生化學(xué)變化，容易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

烤箱烤雞腿的做法

蜜汁烤雞腿

材料雞腿一對，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據(jù)雞肉的分量來隨意安排。

做法

1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時；

2、略用水沖一下，然后倒入蜜汁中繼續(xù)腌制；

3、時間自己掌握，我腌了1個半小時，要是過夜，更加入味；

4、烤盤內(nèi)放錫箔紙，然后下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鐘，中途開關(guān)烤箱數(shù)次刷蜜汁，并給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上。