近日，貴州茅臺(tái)公司因銷(xiāo)售用一定年份基酒勾兌成的50年年份酒，被成都律師邢連超起訴銷(xiāo)售欺詐。隨著事件的發(fā)酵，人們的關(guān)注點(diǎn)開(kāi)始從“茅臺(tái)事件”轉(zhuǎn)為市場(chǎng)上的年份酒。年份酒的真實(shí)面目是怎樣的？高價(jià)年份酒背后的真相又是什么？

事件回顧：茅臺(tái)年份酒勾兌而成成都律師起訴其消費(fèi)欺詐

2019年1月，成都律師邢連超在四川國(guó)酒茅臺(tái)銷(xiāo)售有限公司旗下一家門(mén)店分別購(gòu)買(mǎi)了“50年茅臺(tái)酒”“30年茅臺(tái)酒”各2瓶，共計(jì)61996元。然而不久后，邢連超從白酒鑒定人士處了解到，此類(lèi)年份酒為一定年份的基酒勾兌而成，并非儲(chǔ)藏到相應(yīng)年份。貴州茅臺(tái)酒官方網(wǎng)站上相關(guān)產(chǎn)品描述為：“50年陳年貴州茅臺(tái)酒基本基酒酒齡不低于15年，按照50年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成；30年陳年貴州茅臺(tái)酒基本基酒酒齡不低于15年，按照30年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成?！彪S后，邢連超以構(gòu)成消費(fèi)欺詐為由將四川國(guó)酒茅臺(tái)銷(xiāo)售有限公司及貴州茅臺(tái)酒股份有限公司告上法院，請(qǐng)求法院判令被告賠禮道歉、停止虛假宣傳、停止銷(xiāo)售“50年陳年茅臺(tái)”“30年陳年茅臺(tái)”產(chǎn)品；判令被告“退一賠三”。

庭審現(xiàn)場(chǎng)，四川國(guó)酒茅臺(tái)銷(xiāo)售有限公司辯稱(chēng)，該公司主觀上沒(méi)有虛假或讓人誤解的故意，客觀上沒(méi)有虛假宣傳行為。原告對(duì)“50年陳年茅臺(tái)”“30年陳年茅臺(tái)”的名稱(chēng)產(chǎn)生誤解，更多的是出于主觀臆斷和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，與該公司提供貴州茅臺(tái)酒的品名、外包裝無(wú)因果關(guān)系。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司辯稱(chēng)，30年貴州茅臺(tái)酒、50年貴州茅臺(tái)酒符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不存在虛假宣傳的情形。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18356-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》，陳年茅臺(tái)酒并不是指儲(chǔ)藏到一定年限的酒，而是使用酒齡不低于15年的酒，精心勾兌而成，使之達(dá)到該年份酒的老味。

年份酒事件早有先例，年份酒勾兌是行業(yè)普遍現(xiàn)象

據(jù)了解，目前白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)30年酒單價(jià)11999元，茅臺(tái)50年酒單價(jià)18999元。福春品牌營(yíng)銷(xiāo)咨詢公司總經(jīng)理、白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家賈福春認(rèn)為，茅臺(tái)酒的年份酒就是行業(yè)亂象之一，所謂的茅臺(tái)30年、50年、80年都是用不低于15年的基酒勾兌成具備30年、50年、80年口感風(fēng)味的茅臺(tái)酒；消費(fèi)者花費(fèi)天價(jià)購(gòu)買(mǎi)的年份酒其實(shí)和普通的茅臺(tái)酒只是口感不同而已。

亮劍咨詢有限公司董事長(zhǎng)牛恩坤表示，茅臺(tái)年份酒的事件曾經(jīng)被多次提及，最后都是不了了之，但這次是用戶在向市場(chǎng)要話語(yǔ)權(quán)?！拔冶救苏J(rèn)為，茅臺(tái)不應(yīng)該再用這種理由來(lái)解釋行業(yè)現(xiàn)象，而是應(yīng)該主動(dòng)修改標(biāo)準(zhǔn)，與用戶雙向溝通?！迸６骼ふf(shuō)道。

中國(guó)白酒專(zhuān)家、高級(jí)工程師趙書(shū)民認(rèn)為，目前白酒市場(chǎng)，年份酒分為兩種，一種是從生產(chǎn)后就儲(chǔ)存到一定年份的酒，比如，1980年生產(chǎn)并裝瓶的白酒，到現(xiàn)在就是39年的年份酒；另一種情況的年份酒便是通過(guò)勾兌而成的年份酒?！懊┡_(tái)年份酒的事件并不是一個(gè)獨(dú)立的事件，而是白酒行業(yè)的普遍現(xiàn)象。一瓶50年的茅臺(tái)年份酒肯定含有50年年份的酒，但具體占比是多少不得而知，國(guó)家沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的事情就沒(méi)有辦法量化和鑒定。不過(guò)此次‘茅臺(tái)年份酒’事件或許可以助推國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的盡快出臺(tái)?！壁w書(shū)民說(shuō)。

據(jù)白酒行業(yè)專(zhuān)家介紹，醬香型白酒最佳飲用口感是釀造出來(lái)8~10年的真實(shí)年份酒。超過(guò)10年以上的老酒在口感上并不比5年的普通醬酒有多大優(yōu)勢(shì)。但是在調(diào)味上具有不可替代的作用，即10年以上的老酒大多是被企業(yè)用于勾兌使用，企業(yè)所謂的年份酒只不過(guò)是為了區(qū)別產(chǎn)品的概念而已。“貴州茅臺(tái)酒年份酒執(zhí)行的GB/T18356也是茅臺(tái)酒企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)。茅臺(tái)也承認(rèn)，陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限，只是為了區(qū)別口感。茅臺(tái)受生產(chǎn)環(huán)境制約和技藝要求影響，產(chǎn)量有限。消費(fèi)者也應(yīng)該了解到，以‘50年貴州茅臺(tái)酒’的銷(xiāo)售價(jià)格，不可能買(mǎi)到對(duì)應(yīng)年份的陳年酒。”賈福春說(shuō)。

生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)神秘化，制約中國(guó)白酒走向國(guó)際市場(chǎng)

“年份酒一直是白酒行業(yè)企業(yè)最高端產(chǎn)品的代名詞，這些概念大有被行業(yè)企業(yè)玩壞的趨勢(shì)，年份酒也是白酒行業(yè)內(nèi)部人士不公開(kāi)的秘密。”賈福春認(rèn)為，中國(guó)白酒之所以不能走向國(guó)際市場(chǎng)，其實(shí)與白酒的生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)過(guò)分神秘化有關(guān)；許多知名企業(yè)、行業(yè)龍頭把白酒生產(chǎn)、勾兌技術(shù)神秘化，造成天價(jià)酒層出不窮。產(chǎn)區(qū)酒、年份酒、原漿酒、窖齡酒、國(guó)寶窖池酒、文化酒，甚至什么窖區(qū)儲(chǔ)藏酒都被神秘化。“其實(shí)這些無(wú)非是企業(yè)為了產(chǎn)品的差異化、為了賣(mài)高價(jià)找的由頭罷了。行業(yè)亂象得不到治理，消費(fèi)者權(quán)益得不到保護(hù)，到最后受傷害的還是企業(yè)自身，畢竟靠講故事和忽悠的企業(yè)，是不能長(zhǎng)久發(fā)展的?！辟Z福春說(shuō)。

“是時(shí)候應(yīng)該制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)了，不然中國(guó)白酒如何走向國(guó)際化？”牛恩坤認(rèn)為，年份酒沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明制定年份酒標(biāo)準(zhǔn)還不成熟，這次事件可以當(dāng)做對(duì)年份酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的推動(dòng)?，F(xiàn)在的年份酒營(yíng)銷(xiāo)，是因?yàn)楦嗟馁?gòu)買(mǎi)者不是真正的消費(fèi)者，經(jīng)營(yíng)者由于高利驅(qū)使，一味地鼓吹和炒作，最后形成了一個(gè)年份酒的局。

觀點(diǎn)：應(yīng)制定行業(yè)、社會(huì)以及消費(fèi)者真正接受的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

年份酒沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題是近些年來(lái)一直被討論的話題，但是相關(guān)的政策為何一直沒(méi)有出現(xiàn)？趙書(shū)民直言，究其原因，除了因?yàn)榘拙圃谄奉?lèi)、環(huán)境因素、產(chǎn)區(qū)特色上差異很大，很難在標(biāo)準(zhǔn)上達(dá)成共識(shí)之外，相關(guān)技術(shù)的受限也是一部分原因?！皹?biāo)準(zhǔn)的設(shè)定肯定有技術(shù)上的檢測(cè)，檢測(cè)的手段有哪些、檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)物是什么等；相關(guān)技術(shù)手段還有很大的提升空間?！壁w書(shū)民說(shuō)。

賈福春表示，白酒行業(yè)龍頭茅臺(tái)、五糧液的每一次小事件，其實(shí)都有可能成為影響行業(yè)發(fā)展的大事件。這次的茅臺(tái)年份酒輿論也一定會(huì)影響到其他白酒企業(yè)年份酒的示范效應(yīng)。“消費(fèi)者心里的疑問(wèn)如何才能解開(kāi)？年份酒到底是酒齡還是口味？都需要酒企在宣傳和標(biāo)注上詳細(xì)注明。只有這樣才能帶動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。而一味玩模糊概念，欺騙消費(fèi)者的行為最終都會(huì)由企業(yè)埋單。”賈福春說(shuō)。

牛恩坤認(rèn)為，年份酒應(yīng)該像國(guó)外蒸餾酒和紅酒學(xué)習(xí)，制定行業(yè)、社會(huì)以及消費(fèi)者真正接受的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，而不是單方的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

來(lái)源：河南商報(bào)

作者：胡威