50歲后你應(yīng)該怎么吃？過去，老年人不吃肉是一種教條。肉類是高血壓、高血脂和高血糖的罪魁禍?zhǔn)住，F(xiàn)在，越來越多的老年人被營養(yǎng)學(xué)家和中國醫(yī)生推薦“吃肉”。

為什么？

“老年人健康的關(guān)鍵與其說是疾病，不如說是衰老。如果要抑制衰老，粗茶和清淡的米飯將無助于加快衰老速度。

你年齡越大，就越容易營養(yǎng)不良。

80至84歲的人中有五分之一被歸類為“低營養(yǎng)群體”。85歲以上的人中有三分之一沒有得到足夠的營養(yǎng)。

原因是老年人的食欲變小后，如果三餐是粗茶淡飯，熱量和營養(yǎng)就會(huì)不足，從而降低免疫力。營養(yǎng)不良會(huì)增加心肌梗塞和心絞痛等心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

“如果高營養(yǎng)人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)是1，那么低營養(yǎng)人群的風(fēng)險(xiǎn)是2.5倍。”

此外，不吃肉的人患癡呆癥的可能性是每兩天吃一次肉的人的兩倍！

長壽老人的共同特點(diǎn):喜歡燉肉

長壽之鄉(xiāng)沖繩的長壽有吃肉的習(xí)慣。他們幾乎每天都吃肉，幾乎沒有人患有老年心血管疾病。

他們喜歡吃肉，但是制作方法不同。不是在一頓飯里炒肉，而是把肉煮2-3個(gè)小時(shí)，在湯里加入蘿卜或海帶，然后在吃之前燉1個(gè)小時(shí)。

他們稱這道菜為“營養(yǎng)寶庫”。

這樣，肉長時(shí)間燉后，不飽和脂肪含量明顯增加，膽固醇含量大大降低。這種肉不僅營養(yǎng)豐富，而且不會(huì)引起心血管疾病。它是延長壽命的良好營養(yǎng)。

由此可見，影響健康的原因不是食物本身，而是人們處理食物的方式和他們吃的食物量。絕對禁止肉類菜肴并不能保證長壽和健康。

相反，它可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，最終加速衰老，導(dǎo)致死亡。

因此，每個(gè)人都應(yīng)該安排合理科學(xué)的飲食，不應(yīng)該對肉類和蔬菜采取偏見的態(tài)度。只有科學(xué)地處理好肉和蔬菜的關(guān)系，一個(gè)人才能健康飲食，長壽。