陽(yáng)虛質(zhì)體質(zhì)是指陽(yáng)氣不足，以虛寒現(xiàn)象為主要特征的一種體質(zhì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)這種體質(zhì)約占8％左右，但是有增多的趨勢(shì)。它主要表現(xiàn)為平時(shí)怕冷，手腳冷，喜熱飲食，精神不振，喜臥，舌淡胖嫩，邊有齒印等等。

陽(yáng)虛質(zhì)最大特征是：性格內(nèi)向，不耐塞冷，手腳發(fā)冷，容易腹瀉，胃脘、背部或腰膝怕冷。造成這種體質(zhì)與先天不足，或病后陽(yáng)氣虧虛，或平素嗜食寒涼生冷，亦與平時(shí)空調(diào)、風(fēng)扇或寒天受風(fēng)寒所侵襲等因素有關(guān)。

韭菜核桃炒蝦仁

溫陽(yáng)益氣，補(bǔ)腎暖胃

陽(yáng)虛質(zhì)的人士飲食上要多吃點(diǎn)溫性的食物，起居要保暖，日常要注意避風(fēng)寒。

材料

韭菜250g，核桃4個(gè)，洋蔥2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，蝦仁250g，油鹽適量

制作

首先將韭菜洗凈，擇去敗葉，切段，核桃去殼，剝成小塊，洋蔥洗浄，剝?nèi)タ莅?，切開，辣椒切絲。蝦仁洗凈，用蒜油起鍋翻炒蝦仁，然后先后加入核桃仁、洋蔥、辣椒稍微爆炒一下，最后加鹽調(diào)味即可。

方解

韭菜性溫，有溫中助陽(yáng)，補(bǔ)腎暖胃等的功效，又叫起陽(yáng)草，它還有其獨(dú)特的香味，有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，適合陽(yáng)虛體質(zhì)和便秘、肥胖等人士食用。

而核桃能溫肺暖腎，補(bǔ)腦益精。洋蔥性溫，味辛甘，有溫中散寒，行氣化瘀等的功效，而且它能刺激胃腸的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，可以用于治療消化不良、食欲不振。它還有明顯的降壓降脂作用。

辣椒祛寒健胃，消食化滯；蝦仁有壯陽(yáng)，益腎強(qiáng)精的功效。

溫馨提示

韭菜核桃炒蝦仁能溫陽(yáng)益氣，補(bǔ)腎暖胃，感冒上火，陰虛內(nèi)熱者不宜進(jìn)食。同時(shí)蝦仁為發(fā)毒之物，皮膚濕疹，及對(duì)蝦過(guò)敏言不宜吃。

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