很多人都覺(jué)得野生動(dòng)物,因?yàn)槭且吧臎](méi)有吃過(guò),所以它的味道肯定很特別,而且由于它是野生動(dòng)物,一般都可以滋養(yǎng)身體,有益健康,但是目前看到了一篇關(guān)于東北林業(yè)大學(xué)有關(guān)專家對(duì)人們經(jīng)常吃的野生動(dòng)物進(jìn)行一次化驗(yàn)實(shí)驗(yàn),結(jié)果卻和人們的想法大大的相反 【1】使用野生動(dòng)物對(duì)人體有害 -1/比如說(shuō)他們針對(duì)野生動(dòng)物中的蛇類進(jìn)行了解剖,蛇皮被剝開(kāi)以后在皮下發(fā)生了大量的寄生蟲(chóng),這些寄生蟲(chóng)是白色的,有些基層還在蠕動(dòng),還有很多的寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵都隱藏在蛇肉里面。很多人就會(huì)說(shuō)了,這些蛇肯定會(huì)不會(huì)生吃,它會(huì)被油煎啊,或者被高溫消毒之后呢,所以我們又去做了另外一個(gè)實(shí)驗(yàn) -2/高溫蒸煮之后是否能夠殺死這些寄生蟲(chóng)呢?在野味的餐館里邊隨著廚師手中的菜刀的揮舞,這些白色的寄生蟲(chóng)都被贊滿到了我們的菜板以及菜刀上,而這些表面覆的寄生蟲(chóng)的東西被沖洗之后,就把這些蛇肉經(jīng)過(guò)高溫啊,或者是蒸煮啊,或者油炸之類的東西送到了餐桌上,蛇肉在滾燙的火鍋里,被煮過(guò)以后撈了出來(lái)。從這里面。還是可以檢測(cè)出來(lái)寄生蟲(chóng),于是專家們把這些挑出來(lái)的寄生蟲(chóng)都收集好了,放進(jìn)裝滿涼水的碗里觀察這些后果,大部分的蟲(chóng)子已經(jīng)死掉了,但是仍然有一些沒(méi)有被燙死的寄生蟲(chóng)竟然又開(kāi)始游了出來(lái),這是一個(gè)很恐怖的事情。 -3/所以如果我們吃了生的野生動(dòng)物,寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體之后的可能性又非常大,但是如果說(shuō)你經(jīng)過(guò)了油炸或者說(shuō)有高溫處理這些寄生蟲(chóng)的話,還有一些生命力非常的強(qiáng)會(huì)隨著這種野生動(dòng)物的肉類進(jìn)入你的身體,對(duì)人體產(chǎn)生傷害 介紹完了寄生蟲(chóng),我們?cè)俳榻B一下這種燒菜過(guò)程當(dāng)中的高溫的熱油。 我們都知道燒菜的時(shí)候有是。在我們的食物當(dāng)中起到橋梁的作用,但是你知道如果說(shuō)油溫過(guò)高會(huì)有傷害嗎? 【2】高油溫對(duì)人體危害極大! -1/我們說(shuō)三點(diǎn),首先油脂分解成很很多有害物質(zhì),這些有害物質(zhì)可以令人漸漸的發(fā)胖,而且容易患上心腦血管疾病。這個(gè)方面的話,我們只要看一下廚師就可以了,留心的觀察你身邊的廚師。10個(gè)廚師或者是10個(gè)在廚房工作的人里邊,其中有7八個(gè)都是胖子。不變的真理,其實(shí)這種現(xiàn)象與燒菜時(shí)的醉油是有關(guān)的 -2/第二。丙烯醛這種物質(zhì)會(huì)使你的眼睛發(fā)澀,會(huì)使你的喉嚨發(fā)干。這種物質(zhì)會(huì)怎么產(chǎn)生呢?引起這種癥狀的直接原因就是因?yàn)闊说臅r(shí)候油溫過(guò)高。油溫過(guò)高之后,油脂中的甘油迅速的分解,而且失水形成了丙烯醛,丙烯醛會(huì)像酒中的乙醇那樣使人感到。眼干眼澀,喉嚨干燥,它還會(huì)使人的身體內(nèi)。脂肪代謝失常導(dǎo)致大量的脂肪堆積在皮下組織當(dāng)中,所以我們就剛才說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題,10個(gè)廚師里面大概會(huì)有七八個(gè)是胖子。 -3/第三,如果你的油溫超過(guò)200度就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),當(dāng)油溫超過(guò)200度的時(shí)候會(huì)聚集深黑色的沉淀物,這種黑色的沉淀物被證實(shí)它有一定的致癌的性質(zhì),所以我們按照以上三個(gè)實(shí)驗(yàn)就說(shuō)明了,其實(shí)這種油溫對(duì)人的危害確實(shí)不淺,因此除了在飯店食堂賓館工作的這些廚師們應(yīng)該注意之外,我們的家庭主婦們也應(yīng)該注意為了保護(hù)我們自己的身體健康,千萬(wàn)不要忘了在廚房安裝油煙機(jī)以及其他的排氣設(shè)備,而且還應(yīng)該做到燒菜的時(shí)候,不要將油溫?zé)眠^(guò)高,每次做完菜之后都要及時(shí)的打開(kāi)廚房的窗和門,讓空氣進(jìn)行流通,并用香皂加溫水,充分的清洗,我們的臉部和手部將附在我們的手璉部的有些殘漬去掉 針對(duì)以上的看法和建議大家有什么需要分享的,可以在評(píng)論里告訴我未來(lái)小編會(huì)分享更多的免疫力小知識(shí)給他。 |
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