特別下飯的幾道家常菜，食材普通做法簡單，比飯店的還營養(yǎng)美味！

【臘腸炒蘿卜干】

食材：蘿卜干、臘腸、蔥、干辣椒

做法：

臘腸洗凈后隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片

香蔥切出蔥白，蔥葉，干辣椒小段

蘿卜干清洗干凈后切成1厘米大小的小段

燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。

倒入蘿卜干，轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)

加入臘腸翻炒均勻

加入蔥花增加香味，翻炒均勻后關(guān)火，臘腸和蘿卜都有鹽分，就不需要加鹽了。

【熗拌甜豆絲】

食材：豆莢、蒜、干辣椒、生抽

做法：甜豆泡水10分鐘，洗凈后撕掉豆莢兩側(cè)的筋絡(luò)

蒜米去皮切碎，干辣椒切小段

燒一鍋熱水，融化3克鹽，放入甜豆焯水，煮2分鐘左右，切成斜刀的細(xì)絲

下橄欖油，放入蒜米小火煸出香味，加入加入干辣椒繼續(xù)翻炒，加入1克鹽和15克生抽翻炒均勻。

【雪里蕻炒黃豆】

食材：雪里蕻、肉末、黃豆、蔥蒜、干辣椒

做法：

黃豆用溫水泡2小時(shí)，雪里蕻用水浸泡變軟，擠掉水分后切碎

豬肉剁成肉末，生姜去皮切碎，蒜米去皮切碎，蔥花切成小段，干辣椒和紅辣椒分別切小段

燒一鍋熱水，放入黃豆和八角煮15分鐘

熱鍋冷油放適量的花椒，爆出香味后撈出花椒，放入生姜，蒜米，干辣椒，紅辣椒，八角煸出香味

加入肉末翻炒分離成小塊，加入5克的生抽調(diào)色

放入雪里蕻翻炒均勻

加入黃豆翻炒均勻，加入鹽調(diào)味，加蔥花提香，即可出鍋