咕嚕肉

幾道營(yíng)養(yǎng)又健康的家常菜，菜香汁濃，學(xué)到賺到，在家就能當(dāng)大廚，1、姜、蒜洗凈切片，洋蔥切塊，胡蘿卜、黃瓜洗凈切成拇指大小的滾刀，菠蘿去皮洗凈，用拇指大小的滾刀備用。

2、將里脊肉洗凈，切成拇指大小的滾刀，放入5克鹽、10克料酒、少許洋蔥和姜，腌15分鐘。

3、用50克糖、30克白醋、5克鹽、10克淀粉和少量水準(zhǔn)備備用醬汁。

4、把水放進(jìn)鍋里煮沸。把切好的胡蘿卜、黃瓜和菠蘿放進(jìn)鍋里。排干水放在一邊。

5、咸里脊肉，加淀粉均勻。

6、油在鍋中，當(dāng)油溫加熱到70%時(shí)，即當(dāng)手上有明顯的油熱時(shí)，放入里脊肉，快速翻炒，直到肉被炒到外面的炭，出來時(shí)呈金黃色。

7、鍋中放入10克油，待油溫70%時(shí)，加入番茄醬、大蒜、蔥，炒香后倒入鍋中；加入炒好的肉和黃瓜、胡蘿卜、菠蘿，用大火翻炒，使湯面均勻包裹，從鍋中撒洋蔥。OT。

菠蘿烤肉

1、開水肉片

2、蔥切姜蒜片

3、鍋中放入少量花生油，加入洋蔥、姜和大蒜，然后倒入切好的豬肉，翻炒，然后放入適量的冰糖、茴香、桂皮、胡椒粉等香葉。

4、肉變色后用水覆蓋。

5、加水煮20分鐘。加入切碎的菠蘿，煮15分鐘。

6、菠蘿烤肉準(zhǔn)備好了。整個(gè)屏幕都很香。

菠蘿鴨

1、準(zhǔn)備主要材料。

2、鴨肉切成3厘米左右的塊。

3、把菠蘿切成丁。紅辣椒，青椒，姜片。把蔥切好。

4、鍋里煮開水，放2勺料酒，把鴨塊放在開水里煮至變色。

5、撈出以控制干水。

6、把鍋里的油加熱，炒姜蔥，炒鴨肉。

7、攪拌1湯匙料酒，1湯匙生泵，1湯匙生蠔油均勻，然后加入100克水。

8、蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮。

9、把湯煮到濃稠為止。加入菠蘿片。

10、將紅椒和青椒放入菠蘿汁中，翻炒至汁迅速收好，用鹽和糖調(diào)味。

11、磁盤輸出。

老醋花生

原料：花生米、生醬、食用油、糖、醋、蒜、小米椒1份，

1、準(zhǔn)備花生米，倒入適量食用油入鍋中；

2、油4加熱后，將花生倒入鍋中，慢慢煎至表面呈金黃色。取出排出的機(jī)油，以備日后使用。

3、在空碗中加入1茶匙糖、2茶匙醋和1茶匙生醬油。放入切好的小米胡椒和大蒜，攪拌均勻。

4。在碗里把調(diào)味料撒在花生上，攪拌均勻，涼的時(shí)候吃。

提醒小伙伴們，調(diào)味時(shí)間可以根據(jù)自己的口味來做。