說到燉魚湯不但做法有講究，就連吃法也有講究：

記得我老婆剛生完孩子的時(shí)候，一直沒有奶水，家里人都很著急，于是就停老人說用魚湯可以催奶，記得當(dāng)時(shí)也是這個季節(jié)，我爸爸每天早上天都還不涼的時(shí)候，就去街上買鯽魚，必須要那種鄉(xiāng)里人在河里抓的那種野生的鯽魚，連續(xù)吃了10幾天，結(jié)果還是沒有奶水，不過我個人感覺這個還是因人而異，不是每個人都適合的！

比如說一些開刀動手術(shù)的人，剛生完孩子的人，就非常適合和黑魚湯，但是還要切記，不能放鹽，不能放生姜，也不能放料酒，更不能放油，這樣燉出來的湯才能達(dá)到更好的效果，有傷口的人吃了生姜，不但好的慢還容易發(fā)炎

第一點(diǎn)：《清洗》不管是燉什么魚湯，用什么魚，首先是保證魚肉的新鮮度，不新鮮的魚不管怎么做都會有腥味的，魚肉在殺洗干凈之后，需要用清水清洗干凈血水，我們常吃的這些魚類血都是沒有什么營養(yǎng)可言的，尤其的燉湯的魚，主要是營養(yǎng)都出自于魚肉和魚骨！

第二點(diǎn)：《開水大火燉》大家都聽說過一句話吧“千煮豆腐萬煮魚”意欲著魚肉在鍋中煮的時(shí)候，翻滾一萬次才算到了火候，所以說燉魚湯的話，需要用大火燉，這樣才能把魚湯燉的湯白如奶的效果，魚湯越濃營養(yǎng)越高！

第三點(diǎn)：《一次性加水》大家在家里面燉魚湯的時(shí)候，一定要記住，一次性加夠水分，在燉湯的過程中不能再次加入水，這樣不但味道不好，營養(yǎng)也會流失

大家看到這里是不是已經(jīng)學(xué)會了呢？您平時(shí)在家是這樣做的嗎？