飲食是人們生活的基礎(chǔ)，是人們營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源，所謂“民以食為天”，在美食面前，人們是毫無(wú)抵抗力的，不管是蔬菜，還是肉類，又或是海鮮，經(jīng)過(guò)人們的烹飪，都會(huì)變成各式各樣的美味佳肴，尤其是隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重膳食均衡和食材的營(yíng)養(yǎng)，而說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)食材，其中魚肉就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素、葉酸、鎂元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，常吃有助增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)身體和腦部發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，還有助保護(hù)心血管，所以魚肉是一種老少皆宜的美味。而關(guān)于魚肉的做法，非常多樣，有紅燒魚、烤魚、清蒸魚，其中燉魚是一種很美味的吃法，每次吃完魚肉，再來(lái)一碗魚湯，實(shí)在是一道人間美味。

人們一般在燉魚的時(shí)候都會(huì)放一些調(diào)味料，不僅有助去除魚腥味，還能幫助提鮮，但是不管燉什么魚，這味料不能放，放了魚湯不鮮不白，腥味還重，很多人都放錯(cuò)。

這味料就是花椒，說(shuō)到花椒，是一種很常見(jiàn)的調(diào)味料，人們總覺(jué)得不管燉什么，都要放點(diǎn)花椒進(jìn)去，但其實(shí)在燉魚的時(shí)候最好不要放花椒，因?yàn)榛ń肺兜辣容^重，魚肉比較鮮嫩，放了花椒會(huì)掩蓋住魚肉的鮮味，燉出來(lái)的魚湯也不好喝，其實(shí)可以在燉魚的時(shí)候放一些豆腐，這樣燉出來(lái)的魚湯特別好喝。大家看完知道了嗎？在下次燉魚的時(shí)候要記住，那么大家還知道哪些燉魚的小技巧呢？可以留言在評(píng)論區(qū)，大家一起分享。