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被人類低估了的卑微腸道，讓我們低下了高貴的頭顱！ 《腸子的小心思》，德國(guó)醫(yī)學(xué)博士朱莉婭作品，給我們建立起有關(guān)腸子的全新概念。 作者認(rèn)為人類對(duì)自己的大腦贊譽(yù)頗多，卻幾乎不了解自己的第二個(gè)大腦——腸腦。本書的初衷是讓晦澀難懂的醫(yī)學(xué)知識(shí)和科學(xué)研究成果被大眾所認(rèn)識(shí)。 作者從基礎(chǔ)知識(shí)講起，從解剖結(jié)構(gòu)到里面的神經(jīng)系統(tǒng)、到依附的微生物群、到和其他臟器的關(guān)系，全面系統(tǒng)地講解了整個(gè)消化系統(tǒng)是如何工作的。 有趣的科普，你會(huì)愛上這本書… 劃知識(shí)點(diǎn)：?????? 1.腸道是人體里獨(dú)一無(wú)二的重要器官—— 它組成了人體三分之二的免疫系統(tǒng)，它能從食物中汲取能量，它還能制造20余種激素。 2. 歐美國(guó)家有句俗語(yǔ)，“you are what you eat”，你吃的什么決定了你是怎樣的人。其實(shí)不僅僅是你吃下去的東西，你的腸子對(duì)什么敏感、能吸收什么，也決定了你是怎樣的人、有著怎樣的生活質(zhì)量。 3. 我們皮膚下的世界，暗流涌動(dòng)：流淌、泵壓、吸吮、擠壓、破裂、修復(fù)、重建。所有的器官組成一支訓(xùn)練有素的隊(duì)伍，完美配合、高效運(yùn)作。而運(yùn)作這樣一支強(qiáng)大的隊(duì)伍，一個(gè)成年人每小時(shí)所需要的能量?jī)H和一只100瓦的電燈泡一樣多。 4. 人體的三根管帶：大腦，心臟，原腸。 5. 經(jīng)常憋著不去廁所，內(nèi)括約肌就會(huì)越來(lái)越倦怠，甚至可能180度大轉(zhuǎn)性。當(dāng)外擴(kuò)約肌過(guò)于經(jīng)常地約束內(nèi)括約肌及其周圍的肌肉，就會(huì)嚴(yán)重打擊到它們的積極性。如果內(nèi)、外括約肌溝通變得越來(lái)越困難，你離便秘就不遠(yuǎn)了。 6. 坐在馬桶上我們也可以達(dá)到蹲坑的順暢排便效果—— 只要腳下墊個(gè)小板凳，上半身微微向前傾，找好角度—— 成了！就這么簡(jiǎn)單，現(xiàn)在你又可以在大便的時(shí)候讀書、折紙或者專心發(fā)呆，媽媽再也不用擔(dān)心你得痔瘡了。 7.唾液腺：抗菌、鎮(zhèn)痛、助消化的全才。 唾液其實(shí)是被過(guò)濾了的血液，血液經(jīng)由唾液腺過(guò)濾形成唾液。唾液腺負(fù)責(zé)把紅血球篩選、攔截在血管里，我們的口腔可不需要血盆大口。 所以，睡覺(jué)前、起床后刷牙是個(gè)好習(xí)慣。睡前刷牙可以大大減少口腔內(nèi)的細(xì)菌數(shù)目，當(dāng)我們熟睡時(shí)，活躍在嘴巴里的細(xì)菌就只剩殘兵敗將了；而清晨醒來(lái)刷牙則可以幫助我們清掃掉“一夜狂歡”后的混亂。幸好我們的唾液腺是只勤勞的小蜜蜂，只要我們一醒來(lái)它也會(huì)立刻醒來(lái)開工。再愛賴床的唾液腺，只要我們開始刷牙或者咬第一口早餐，也會(huì)汩汩分泌唾液、開始兢兢業(yè)業(yè)地打掃衛(wèi)生，要么奮勇抗敵要么干脆直接把細(xì)菌沖進(jìn)胃里。之后的事就都交給胃酸來(lái)搞定了。 8.如果是躺著打嗝的話，向左側(cè)躺打嗝會(huì)容易很多。要是你習(xí)慣向右側(cè)躺，那胃脹氣的時(shí)候麻煩你放棄這個(gè)習(xí)慣，換個(gè)方向睡會(huì)讓你舒服很多。 9.飽餐一頓后，挺起背坐直可以更有效地預(yù)防胃酸倒流。 10.小腸的面積：如果把褶皺，絨毛，等全部展開，那整個(gè)小腸差不多有200平米。 所有的器官都需要我們消耗能量，只有到了小腸那里，我們才能掙一些回來(lái)，也正是小腸讓吃飯變得如此有意義。 從消化的角度來(lái)看，吃完飯可以偷得片刻清閑的小職員，可要比壓力山大、精神緊繃的高級(jí)經(jīng)理成功得多。 食物消化的最重要階段發(fā)生在小腸里—— 大自然是很神奇的，所有生命體都由相同的基質(zhì)組成：糖分子、脂肪和氨基酸。我們是這樣的生命體，攝取的食物也是這樣的生命體，比如一個(gè)蘋果，又比如一頭牛，把和自己結(jié)構(gòu)一樣的生命體吃下去才能補(bǔ)充能量。 11.血糖升高，身體立即反應(yīng)會(huì)分泌激素，尤其胰島素。糖分最好慢慢進(jìn)入血液。 12. 如果想消耗脂肪，至少需要運(yùn)動(dòng)1小時(shí)以上。只有當(dāng)你開始覺(jué)得體力不濟(jì)的時(shí)候，能量現(xiàn)貨（糖原）被消耗得差不多了，身體才會(huì)舍得開啟輕易不會(huì)動(dòng)用的能量?jī)?chǔ)備（脂肪）。你可能會(huì)想，為什么不直接從我的肚腩下手，這邊的能量?jī)?chǔ)備隨你用。但就算你再怎么想，身體也不會(huì)聽你的，因?yàn)槲覀兊募?xì)胞可是愛死了脂肪。 13.脂肪是所有營(yíng)養(yǎng)成分中最高效也是最珍貴的物質(zhì)！連細(xì)胞都被細(xì)胞壁保護(hù)著。 14. 淋巴管和血管是一對(duì)最佳拍檔。血管把養(yǎng)分送到各個(gè)組織，淋巴管則負(fù)責(zé)從各個(gè)組織中回收血管泵送的液體，運(yùn)送免疫細(xì)胞。血管經(jīng)過(guò)肝臟以后才抵達(dá)心臟，淋巴管直接通往心臟。所以吃油必須衛(wèi)生健康！否則心臟會(huì)受不了。吃橄欖油。 15. 橄欖油不能炒菜。橄欖油含有不飽和脂肪酸（它不耐高溫，且可以和自由基發(fā)生反應(yīng)） 16. 經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)植物油，對(duì)那些患有慢性炎癥，經(jīng)常頭疼或痛經(jīng)的人，常年累月之后，大有好處。 17. 糖分子一個(gè)個(gè)連起形成碳水化合物，氨基酸分子一個(gè)個(gè)連起形成了蛋白質(zhì)。 18. 含氨基酸較全的：黃豆，蕎麥，奇亞籽，藜麥，螺旋藻，豆腐。 19. 乳糖是牛奶里面的糖分，兩個(gè)糖分子結(jié)構(gòu)。年紀(jì)到了之后，可能出現(xiàn)乳糖不耐受，表現(xiàn)是吃了奶制品，就腸胃脹氣或輕微腹瀉。 20. 血清素是“幸福荷爾蒙”，體內(nèi)缺乏血清素可能會(huì)導(dǎo)致抑郁。 21. 人類上萬(wàn)年形成的飲食結(jié)構(gòu)在這不到一百年的時(shí)間里發(fā)生了翻天覆地的變化。 22. 你喜歡的東西，你的身體真的喜歡嗎？若經(jīng)常性肚子疼，隔三差五的鬧肚子，或者總是疲憊不堪，那就是身體在抗議了！需要停下來(lái)觀察一下，改變一下飲食結(jié)構(gòu)。 23. 壓力過(guò)大，也會(huì)讓身體在一段時(shí)間對(duì)食物比較敏感，只要壓力消除，身體恢復(fù)健康后，敏感的腸道會(huì)慢慢恢復(fù)平靜。 24. 大便。四分之三都是水，每天大概100毫升，固體部分：三分之一是排除的腸道細(xì)菌，再三分之一是無(wú)法消化的植物纖維，吃的蔬菜水果越多，大便越多，最后三分之一是垃圾。 25. 身體每秒240萬(wàn)個(gè)血細(xì)胞產(chǎn)生，也有這么多血細(xì)胞作廢——血細(xì)胞中的紅色素先會(huì)變成綠色，再變黃色。正常大便顏色是屎黃色或者屎棕色。凝固的血液是黑色的，若大便是黑色的，得注意。 26. 胃的入口：賁門。胃的出口：幽門。 27. 放棄食用過(guò)量的味精，說(shuō)不定可以幫你緩解反酸、燒心的癥狀。 28. 嘔吐可不是神經(jīng)出錯(cuò)造成的，它是精心策劃、嚴(yán)格執(zhí)行的大師之作。 嘔吐絕對(duì)不是身體對(duì)我們的懲罰！相反地，嘔吐代表了大腦和腸胃為我們做出的最大犧牲，是為了讓我們避免可能的中毒，是在眼睛耳朵不平衡狀態(tài)時(shí)的過(guò)度謹(jǐn)慎，是在我們需要能量的時(shí)候犧牲自己全力以赴。這個(gè)嘔吐惡心的經(jīng)歷會(huì)成為我們之后人生的指南針：究竟什么是對(duì)我們有益的，什么是無(wú)益的。 29.腸道是個(gè)有強(qiáng)烈習(xí)慣依賴癥的家伙。腸神經(jīng)會(huì)記下我們愛吃什么，什么時(shí)候吃，每天做多少運(yùn)動(dòng)、喝多少水，我們什么時(shí)候睡覺(jué)、什么時(shí)候起床、什么時(shí)候去上廁所。如果一切如它所料，它干起活來(lái)就會(huì)精神抖擻，認(rèn)真監(jiān)督腸道肌肉完成工作。對(duì)于輕度便秘患者，學(xué)招——“蹲式秋千”這個(gè)做起來(lái)很簡(jiǎn)單：首先坐在馬桶上，上身最大程度地往前彎曲（盡量去夠大腿），然后抬起上身重新回到90度的坐姿。這樣重復(fù)幾次應(yīng)該就有感覺(jué)了。 30. 幾乎每?jī)扇酥芯陀幸蝗梭w會(huì)過(guò)旅途中的便秘，旅行：多吃膳食纖維，果蔬的外皮通常都含大量的非水溶性纖維，而果肉卻含有豐富的水溶性纖維。 在用瀉藥清空了腸子之后，很可能之后的兩天都不會(huì)想去上廁所，從第三天起才有便意。就算你是慢性便秘患者，在服用過(guò)一次藥劑后也要至少隔上兩天才能再次服用。 31. 只有高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)才能對(duì)腸道蠕動(dòng)起到一定的促進(jìn)作用。 32. 乳果糖由乳糖而來(lái)，比如高溫加熱牛奶。乳果糖可以治療便秘，促進(jìn)排便，它能吸水而且還能滋養(yǎng)腸道菌群。 33. 栓劑不能被胃和小腸吸收，而是直接到達(dá)大腸。 34. 大腸分為三段：升結(jié)腸，平結(jié)腸，降結(jié)腸。 35. 人的代表不僅僅只有大腦。腸道的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)也稱為“腸腦”，或者“第二腦”。腸道就是一個(gè)龐大而復(fù)雜的后臺(tái)系統(tǒng)，它感知著身體的內(nèi)部世界，運(yùn)行在潛意識(shí)層。 36. 迷走神經(jīng)是連接腸道和大腦的高速直達(dá)通道，它穿過(guò)橫膈膜，從肺和心臟間穿過(guò)，緊貼著食道管向上穿過(guò)喉嚨直抵大腦。它的作用就像是連接總指揮大腦和地方專員腸腦之間的電話專線。 37. 腸道養(yǎng)護(hù)好，大腦更加健康。 如果腸道出了問(wèn)題，會(huì)暗暗地導(dǎo)致我們情緒低落，而一個(gè)健康、營(yíng)養(yǎng)充足的腸道則會(huì)悄然地改善我們的情緒。 38. 大腦的門衛(wèi)是丘腦。 39. 真正好的心理療法就相當(dāng)于給神經(jīng)做了一次復(fù)健體操，讓鬧神經(jīng)放松。 40. 抗抑郁藥可以提高神經(jīng)的可塑性。 41. 每個(gè)人都自成一個(gè)世界，每個(gè)人都是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。 42. 99%的微生物種類都可以在腸道找到。腸道里微生物（90%是細(xì)菌）總重量達(dá)到2公斤，1000萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌。 43. 出生開始就是被細(xì)菌占領(lǐng)的過(guò)程。我們用嘴開啟了它們的命運(yùn)，用屎記錄了它們的輝煌和血淚。 如果小寶寶在出生后的幾年里缺乏雙歧桿菌的話，他長(zhǎng)大以后變胖子的概率會(huì)比其他人要高很多哦。 44. 母乳喂養(yǎng)可以均衡改善小嬰兒的腸道菌群。小寶寶3歲，腸道菌群差不多才能定型。 45. 我們腸道里究竟都住了何方神圣，配了什么寶物，往往取決于我們的飲食習(xí)慣和需求?；颍罘绞?，遇見的人，生過(guò)的病，或者業(yè)余愛好等，都共同決定了我們肚子里的小世界。 46. 絕大多數(shù)剖腹產(chǎn)的孩子經(jīng)歷的人生第一個(gè)瞬間是和另一個(gè)人的皮膚接觸。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)媽媽的產(chǎn)道，自然也少了產(chǎn)道菌群正式入住這個(gè)環(huán)節(jié)，以至于剖腹產(chǎn)小朋友的腸道菌群都是從別的地方七拼八湊來(lái)的雜牌軍：其中有些是來(lái)自護(hù)士姐姐右手的大拇指，有些是花店員工的—— 沾在爸爸為媽媽買的花束上，有些是爺爺家狗狗身上的…… 剖腹產(chǎn)的寶寶的腸道菌群需要更長(zhǎng)時(shí)間才能調(diào)整好，所以會(huì)比順產(chǎn)寶寶抵抗力弱一些。 47. 所有生物分為三類：真核生物（六大組：變形蟲界、古蟲界、有孔蟲界、囊泡藻界、泛植物界和后鞭毛生物。后鞭毛生物，它是指所有的動(dòng)物和真菌，也包括人類。下次你要是在馬路上碰到一只螞蟻的話記得打招呼哦，因?yàn)閺纳飳W(xué)的角度它可是我們的后鞭毛生物同胞呢），古生菌和細(xì)菌。 48. 每個(gè)人都擁有完全屬于自己的細(xì)菌菌群，就跟指紋差不多。 49. 基因代表著可能性，基因是信息?；蚩梢越o一個(gè)人強(qiáng)加上某些特征，或者也賦予他才能。 把腸子里所有的細(xì)菌加在一起，它們的基因總和差不多是人類基因的150多倍。 50. 所有微生物組大致都分為三類。即：只有三種腸道型。擬桿菌型，普氏菌型，瘤胃球菌型。 擬桿菌型是三大細(xì)菌家族里久負(fù)盛名、人氣最旺的家族。它們個(gè)個(gè)都是分解碳水化合物的高手，而且擁有龐大多樣的基因組，可以根據(jù)需要自制各種分解酶。不管你吃的是牛排、沙拉還是喝醉了啃的樹皮，擬桿菌立刻就能找到相對(duì)應(yīng)的酶來(lái)分解，正所謂“兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩”。 普氏菌型，跟擬桿菌型相反，普氏菌型在素食主義者的身上更為多見。但并不是只有素食主義者才會(huì)是普氏菌型，正常飲食的人和肉食主義者里也能找到這一腸道型。所以飲食結(jié)構(gòu)并不是決定腸道型的唯一要素，除此之外還有其他很多的影響因素。 瘤胃球菌型，這個(gè)腸型有可能存在。瘤胃球菌最喜歡的食物應(yīng)該是植物細(xì)胞壁，它的最佳拍檔可能是阿克曼氏菌（Akkermansia），它的作用主要是增加腸壁厚度，減少糖分吸收。瘤胃球菌的代謝產(chǎn)物是血紅素，而血紅素又是人體用來(lái)制造血液的重要元素。 1000億個(gè)微生物生活在我們的肚子里，顯然它們不僅僅只是住在那里，它們跟我們的生活肯定息息相關(guān)。 傳統(tǒng)中醫(yī)理論人體也分為三類。 51. 雖然腸菌和我們一同進(jìn)食，但是并沒(méi)有搶我們的食物。我們吸收分解的在小腸，那里沒(méi)有腸道細(xì)菌。 52. 細(xì)菌不光消化食物，同時(shí)還生產(chǎn)新的物質(zhì)。 53.健康的元兇：壞細(xì)菌和寄生蟲 沙門氏菌可以用一種最意想不到的方法潛入到你的餐桌上。只要以75攝氏度的溫度煮個(gè)10分鐘就全都?xì)灉缌恕Ｋ匀绻辛松抽T氏菌的招，原因一定不是在煮熟的雞肉上，多半都是因?yàn)橛孟床撕t洗完化凍的雞肉后又緊接著洗了要生吃的瓜果蔬菜。所以外面的沙拉??生魚片還是少吃。幾個(gè)黃金法則送給你：法則1：使用塑料菜板。法則2：所有和生肉、雞蛋殼接觸過(guò)的東西都要用熱水徹底地沖洗干凈。法則3：肉類和蛋類都盡量煮透后再吃。法則4：廚房以外也要處處留心。如果誰(shuí)養(yǎng)了蜥蜴當(dāng)寵物，給蜥蜴喂完飯沒(méi)多久就開始一趟一趟地跑廁所，他最好牢記我之前說(shuō)過(guò)的話：沙門氏菌可是爬行動(dòng)物腸道里最常見的腸菌。 幽門螺桿菌是大壞蛋，幽門螺桿菌與胃炎，胃潰瘍，胃癌，帕金森病有關(guān)聯(lián)。幽門螺桿菌是好同志，幽門螺桿菌可以幫助舒緩免疫系統(tǒng)。 弓形蟲：讓人忘卻恐懼的喵星來(lái)客，貓腸子是弓形蟲（Toxoplasma gondii）的故鄉(xiāng)。這個(gè)小小的生物雖然是單細(xì)胞，但居然也算是動(dòng)物了，因?yàn)樗倪z傳基因和細(xì)菌相比要復(fù)雜許多，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)也不一樣，而且它的人生要比細(xì)菌精彩太多。 全世界大約有1/3的人身體里都寄宿著弓形蟲。弓形蟲屬于寄生性生物，因?yàn)樗鼪](méi)法獨(dú)立地活在土地里、水里或者樹上，它必須住在一個(gè)生命體里。我們稱這種生物為寄生蟲，因?yàn)樗鼈儼壮园鬃?，從?lái)沒(méi)有什么正面意義的回報(bào)給我們。相反，它們還有可能傷害到我們，甚至還會(huì)利用我們?nèi)ノ廴局車娜恕?duì)健康的成年人來(lái)說(shuō)，弓形蟲不會(huì)有什么太大危害，有的人會(huì)以為自己得了輕微的流感，而大多數(shù)人可能連癥狀都不會(huì)有。但是如果懷孕期間感染上弓形蟲，那就大事不妙了。這就是家里有孕婦的時(shí)候，貓沙每天都要清理干凈（孕婦可千萬(wàn)別自己動(dòng)手）。 蟯蟲：一生總會(huì)遇見一次的過(guò)客，撓癢這個(gè)舉動(dòng)都是無(wú)意識(shí)發(fā)生的。而這個(gè)時(shí)間也正是蟯蟲產(chǎn)卵的最好時(shí)機(jī)。蟯蟲卵能存活很長(zhǎng)時(shí)間。為了配合藥效，你得徹底杜絕啃手指。勤洗手。 54. 世衛(wèi)組織強(qiáng)烈建議重視胃病。 55. 給身體里面做保潔主要有三個(gè)利器：抗生素、益生菌和益生元。 有害細(xì)菌會(huì)大量繁殖的三個(gè)條件包括：封閉的空間、潮濕溫暖的環(huán)境和唾手可得的養(yǎng)料。幾個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的生活小竅門：稀釋、烘干、溫度和清潔。 56. 抗生素可以有效殺死幾乎所有的細(xì)菌，好壞通殺。 好醫(yī)生一般不會(huì)一上來(lái)就開抗生素，但是一定要吃的時(shí)候，絕不含糊。 57. 每個(gè)文明國(guó)家都有細(xì)菌制作的美食，如：德國(guó)有酸菜，腌黃瓜和酸面包。法國(guó)有酸奶油，瑞士有乳酪，土耳其有咸酸奶等。發(fā)酵即產(chǎn)生酸。 58. 益生菌加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。乳酸菌是研究得最透徹的益生菌。但是益生菌只能短期護(hù)理，時(shí)間一長(zhǎng)就消失不見。 59. 膳食纖維是腸道細(xì)菌的最愛。 60. 益生元：土豆沙拉，蔥姜蒜。 |
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