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家常炸醬面【私房美食】

 白石秋水 2019-02-16
立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空,你們?cè)绮统允裁矗??



分享極具誘人色澤的肉醬拌上爽滑筋道的面條,每一根都包裹著濃郁的肉醬,越吃越香~


食材:面條1小碟、豬肉100克、姜蔥蒜適量、甜面醬3湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、五香粉1湯匙、鹽1茶匙、水、糖適量


1.把瘦肉剁成肉末或用攪拌機(jī)攪拌


2.洋蔥切成小粒,姜切成姜末,大蒜切碎,蔥只要蔥白


3.鍋內(nèi)放入適量油,油可以稍微多點(diǎn),放入肉末翻炒,一直炒到肉末松散

4.放入姜蔥蒜和洋蔥翻炒,炒到香味溢出


5.放入甜面醬,生抽,老抽和五香粉、鹽


6.翻炒均勻,讓肉末上色


7.倒入適量的水,水要沒(méi)過(guò)材料,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,可以嘗一下味道,調(diào)整一下咸度


8.面條煮好后撈起瀝水,放入醬料翻拌均勻就可以開(kāi)吃了
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