今天小編教大家如何正確的使用國民調(diào)料生抽調(diào)制涼菜，讓我們一起進(jìn)入涼菜的世界吧！

涼調(diào)金針菇

食材

金針菇350g，生抽白醋各1勺、鹽糖各半勺、花椒5粒、辣椒油適量、香油1勺蒜末1勺

做法

把金針菇洗凈撕成小瓣，放入開水里焯一下，撈出過涼白開擠干備用。

將所有調(diào)料倒入碗中，攪拌均勻，倒入菜中。

鍋里倒入辣椒油燒熱后燒在金針菇拌勻即可。

涼調(diào)—牛肉片

食材

牛腱肉500g、生抽2勺、醋1勺、蠔油糖各半勺、白芝麻1把、香油一勺、香菜少許、八角桂皮各3瓣、香葉1片、干辣椒少許、大蒜3瓣

做法

將生抽、醋、蠔油、糖、香油和鹽，蒜泥、白芝麻放入碗中拌勻，香菜切碎備用。

將牛腱肉放入鍋中加水、八角、桂皮、香葉、辣椒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜一小時撈出切成片。

牛肉擺盤子，淋上調(diào)好的醬汁即可。

涼調(diào)爽口洋蔥

食材

洋蔥1個、大蔥半根、糖半勺、雞精少量、生抽醋各1勺、花椒5粒、干紅椒1個、油2大勺

做法

洋蔥洗凈切絲放入容器中。

鍋里倒入油，加入所有調(diào)料爆香，將汁澆在洋蔥上拌勻即可裝盤。

涼調(diào)白菜心

食材

白菜芯1個、胡蘿卜半根、大蒜3瓣、香菜少許、醋2勺、糖1勺半、鹽少量、生抽香油各1勺

做法

白菜心胡蘿卜洗凈，切絲，香菜切碎。

將白菜絲在滾水中焯一下，撈出擠干過涼白開備用。

倒入所有調(diào)料，攪拌均勻即可。

小貼士：

白菜焯后一定要過水，這樣一熱一冷可以保證脆脆的口感。

涼調(diào)五香小花生

食材

花生250g、芹菜半棵、胡蘿卜半根、八角桂皮各2瓣、生抽半勺、花椒5粒、鹽一勺、香油1小勺

做法

將花生洗凈浸泡一小時，然后加入八角、桂皮、花椒、鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

胡蘿卜切成丁，芹菜切段焯水，然后把花生、芹菜、蘿卜和所有調(diào)料加在一起拌勻即可。

涼調(diào)豆皮

食材

干豆皮2張、胡蘿卜1根、黑木耳1小把、蒜3瓣、香菜適量、醋糖各半勺、辣椒油適量、生抽一勺花椒5粒、香油1小勺、鹽少量

做法

黑木耳泡發(fā)洗凈。 

將胡蘿卜、黑木耳、豆皮切絲焯水后撈出備用。

倒入所有調(diào)料，拌勻即可。

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負(fù)。攜所愛之人，赴一場美食之約。