俗話說， “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”, 臘八節(jié)俗稱“臘八”， 即農(nóng)歷十二月初八， 就為中國最重大的節(jié)日---春節(jié)拉開了序幕。臘八節(jié)被認為是農(nóng)歷新年的前奏曲，中國很多地方都喝臘八粥的習俗。吃臘八粥，是祭祀神靈和祖先，祈求豐收吉祥的寓意，這樣的傳統(tǒng)一直流傳至今。

臘八粥，是用多種食材在臘八節(jié)熬煮的粥。臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同，也可多于八種以上，通常用到的是米、蓮子、紅豆、紅棗等。 吃臘八粥對我們的人體的健康益處多多，臘八粥中有紅豆、紅棗、花生等的食材，都是補氣養(yǎng)血的食材， 喝粥還能健脾養(yǎng)胃。

而臘八粥里面所含的大量的豆類和粗糧，富含高纖維，不僅能幫助我們降血脂、降血壓，還能助消化、預(yù)防便秘， 因此也是瘦身減肥、養(yǎng)顏美容的首選佳品。 臘八粥的做法很簡單，只需先將不易熟熟的食材先提前泡上幾個小時，再將所有食材一同放入電飯煲中，加入3倍左右的水， 按下煮粥的功能鍵即可。很簡單的做法，成本才五元錢， 但最美好的祝福盡在這一碗粥中， 在這個溫暖的日子里，祝大家諸事“粥”全。。

【臘八粥】

原料： 糯米 1小碗 蓮子米 1小把 紅豆 1小碗 黑米 1小把 高粱米 1小碗 小米 1小碗 紅米 1小碗 花生米 1小把 紅棗 1小把

原料：1. 準備好原材料； 2. 將不易熟的食材：紅豆、高粱米、蓮子、紅豆、黑豆清洗干凈后再用冷水泡上幾個小時； 3. 將泡好的食材放入電壓力鍋中； 4. 再將易熟的食材：糯米、花生、紅棗，洗干凈后放入； 5. 加入約食材3倍的水； 6. 按下燉煮雜糧粥的功能鍵； 7. 時間到， 八寶粥就燉煮好了； 8. 盛入小碗中。

小貼士：1. 燉煮八寶粥時要先將不易熟的食材提前用冷水浸泡三個小時以上； 2. 煲粥時加入約食材3倍的水即可。