廚房砧板的類(lèi)型：

      木砧板：木砧板十分常見(jiàn)，這種材質(zhì)的砧板比較厚，但是韌度很強(qiáng)，適合用它剁肉，以及切特別堅(jiān)硬的食物，并且沒(méi)有甲醛，說(shuō)完木砧板的優(yōu)點(diǎn)，再了解一下缺點(diǎn)吧，缺點(diǎn)就是木砧板吸水性強(qiáng)，不容易風(fēng)干，不容易清洗，長(zhǎng)時(shí)間處在潮濕環(huán)境中就容易導(dǎo)致發(fā)霉。

      清洗方式：而木砧板又分為幾種，以柳木砧板為最優(yōu)，建議使用之前放入植物油里面浸泡，大概浸泡2小時(shí)就不會(huì)導(dǎo)致開(kāi)裂，建議每八個(gè)月清洗一次，直接用硬刷子沾些洗潔精刷洗，再用水不停的沖洗，最后放入開(kāi)水中多浸泡清洗幾次，掛在通風(fēng)處即可。

      竹砧板：竹砧板比木砧板薄，厚度不夠，一般是拼接而成的，因此容易含有甲醛，并且不能承受重量，如果大家要購(gòu)買(mǎi)竹砧板就建議選擇正規(guī)環(huán)保的大品牌，這樣可以降低粘合膠的甲醛，更有利于身體健康。

      塑料砧板：塑料砧板也常出現(xiàn)在人們的家庭中，塑料砧板材質(zhì)很輕，因此容易攜帶，一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)加工制作而成，在高溫下容易散發(fā)出塑料的味道，而那些不合格的砧板會(huì)有產(chǎn)生化學(xué)物，從而還未身體，一般建議用塑料砧板切蔬菜水果，不建議切肉類(lèi)，或者是加熱的食物。

砧板保養(yǎng)以及清洗方法：

      買(mǎi)回家的新砧板一定要將雙面都清洗干凈，再放入開(kāi)水里面燙一下，這樣才能將表面那層防止木頭干裂的蠟清洗干凈，清洗之后再放入濃鹽水中浸泡24小時(shí)，注意要先將水燒開(kāi)，再放入鹽加熱至融化即可，用濃鹽水浸泡之后可以讓木頭表面有鹽分，從而具有吸潮的功效，能夠避免木頭干燥開(kāi)裂，浸泡好后取出晾干，再在表面涂抹一層食用油，讓油徹底的滲透進(jìn)入砧板即可，這樣處理之后的砧板不容易出現(xiàn)開(kāi)裂變形的情況。

      每次用砧板切菜之后要將砧板上面的殘?jiān)胃蓛簦總€(gè)星期建議在砧板中撒一層鹽，目的是殺菌以及避免干裂。可以用硬刷子刷洗，再用清水沖洗，最后用開(kāi)水燙一下。如果是想要用藥物消毒，可以準(zhǔn)備十斤清水，放入兩片漂白粉精片，放入砧板浸泡15分鐘即可。