豬油，這是一種從豬的肥肉里面提取出來的油類，常溫下，一般都是凝固狀態(tài)的，呈現(xiàn)在外的顏色一般都是白色或者是微黃色，雖然非常濃香的油類，我個人感覺，用豬油烹飪出來的食物，比其它油類炒制的食物，都要美味許多。

記得在我年齡尚小的時候，小院的人們基本上都是吃豬油的，當(dāng)時豬油的價格是比較實惠的，味道也相當(dāng)不錯，所以大家都很喜歡，依稀還記得姥姥給我做的那碗蔥油拌飯，真的是香到不行。

但是，隨著這些年經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，吃豬油的也越來越少了，還有很多人，一個勁的說吃豬油不健康，那么長期吃豬肉到底健康還是不健康呢？

我們就一起來說說豬油的用途和功效：

1.豬油有一股獨特的濃香，這是其他油類所不能比擬的。不僅是炒菜，就連蒸饅頭和飯的時候，豬油也是可以派上用場的。蒸饅頭的時候只要往面團里面加一小勺的豬油，成品饅頭將會更加的香甜，煮米飯的時候，只要事前使用些許豬油配合浸泡，煮出來的米飯絕對是粒粒分明，色澤白亮，美味異常。

2.豬油還有強健脾胃的作用

能夠很好的幫助你進行消化，如果你常常感覺自己沒有食欲，又或者消化功能有些欠缺，都可以嘗試去食用豬油，尤其是那些體格比較瘦弱的朋友們，長吃豬油說不定能幫助你增肥哦。

3.排廢水。

虛胖的人體內(nèi)廢水太多，豬板油剛好能利水通三焦。人體的廢水排除體外，會自然消腫，身體也輕松了，人也就不胖了。

4.像夏天頻發(fā)的濕疹，也是因為三焦不通，水濕泛濫。

在吃中藥的時候，加上一點豬油作為藥引，療效大大提高。平時多吃豬板油炒菜，也是可以預(yù)防的。

5.而且豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

當(dāng)大便不通時，用豬油炒大白菜當(dāng)飯吃，經(jīng)常吃就不會便秘哦。

6.小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實就是脾胃虛弱，三焦不通。

民間采用挑四縫的方法，挑完后，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡……彪悍吧！很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。

所以小兒經(jīng)常吃點肥肉，也是能肥肥壯壯。

7.乳腺有問題的女性，也有一句醫(yī)囑：就是常吃豬板油。

豬油能“破冷結(jié)、利血脈”，有乳腺增生、結(jié)節(jié)、纖維瘤時，豬油可以平衡雌激素，破冷結(jié)。

由此可見，其實豬油還是一種比較健康有益的食物，而且老輩的人們吃豬油吃了一輩子，不一樣是身體健康？

所以說，常吃豬油不健康的說法，只是一種謠傳而已。