哈嘍大家好，我是愛吃肉的小編醬排。雖然說天天在喊著減肥，但是每次抵擋不住美食的誘惑！人生最大的痛苦莫過于此，在減肥這條路上越走越遠(yuǎn)。

粵菜也是八大菜系之一，粵菜也和川菜一樣可以追溯到2000多年前的漢朝。而明清兩代，是粵點(diǎn)、粵式飲食真正的成熟和發(fā)展時期?；洸酥饕窃趶V州，有“食在廣州”之稱，現(xiàn)在粵菜在國際上也有非常大的影響力，粵菜在國外是中國的代表菜系。做法比較復(fù)雜，精細(xì)?；洸耸且环N文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

菠蘿咕嚕肉

材料：菠蘿、瘦肉、青椒、番茄醬、淀粉、鹽、生抽、油

步驟：菠蘿切塊，放鹽水里浸泡10分鐘左右。同時，將瘦肉也切成塊，加入淀粉、鹽、生抽用手抓拌均勻，腌制15分鐘左右。起鍋熱油至6成熟，將肉放入，中火慢炸至金黃撈起，瀝干（油炸過程中記得翻翻噢）鍋底留油，加入番茄醬炒香，最后把肉、青椒和菠蘿繼續(xù)翻炒5分鐘即可出鍋。

沙茶牛肉

材料：嫩牛肉、青椒、蛋清、紹酒、沙茶醬、白醬油、白糖、味精、牛骨湯、芝麻油、花生油、姜、蒜末

步驟：首先將牛肉剔去筋膜，切成5厘米長、2厘米寬的薄片放一邊備用，青椒切片。將蛋清、紹酒、白糖、醬油、味精、淀粉混雜在一塊調(diào)成醬汁淋在牛肉上。在勺內(nèi)加花生油燒四成熱，下入牛肉片滑散滑透倒入漏勺。勺內(nèi)留油放入姜、蒜末炒香，加入紹酒、牛骨湯、沙茶醬、醬油、味精、青椒片炒熟，加淀粉勾芡，下入牛肉片翻炒掛勻出勺裝盤，淋入芝麻油即可。

港式叉燒肉

材料：豬肉、李錦記叉燒醬

步驟：將豬肉洗凈切成4cm長的條，盛出4勺李錦記叉燒醬，將豬肉涂抹均勻蓋上蓋子放入冰箱腌制。把腌制好的肉連同醬汁一起倒進(jìn)電飯鍋再加適量的料酒然后把功能調(diào)到煮飯功能就可以了，煮到冒氣泡了聞到香味就打開蓋子把肉翻一面繼續(xù)煮到電飯鍋跳到保溫功能就是已經(jīng)熟了。最后一步就是將肉切成片就可以了。

菠蘿咕油條蝦

材料：鮮蝦、菠蘿、油條、葡萄酒、鹽、胡椒粉、拉醬、熟黑芝麻

步驟：將鮮蝦處理干凈切成粒，加入少許葡萄酒，鹽和胡椒粉稍微腌制一會。同樣將菠蘿切成小塊放入鹽水中浸泡一會。把油條切成段將蝦肉塞到油條內(nèi)，接著起鍋熱油（多放點(diǎn)油）準(zhǔn)備將油條下鍋炸至酥脆撈出瀝干，鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆(約10幾秒即可)控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，最后灑上黑芝麻即可

醬油雞

材料：雞、白砂糖、姜、大蒜、生抽

步驟：起鍋熱油放入姜蒜爆香，將雞洗放進(jìn)鍋內(nèi)微微煎一下。加如醬油和水（沒過雞身）加入一勺糖和半勺料酒。煮至醬汁濃稠即可，醬汁和雞肉分開裝起，因?yàn)獒u汁是要最后澆上雞身的。

豉汁蒸排骨

材料：排骨，姜，蒜頭，辣椒，胡椒面，糖，蔥，豆豉，生抽，料酒

步驟：首先將蒜頭和豆豉剁碎、辣椒、蔥花切成圈放一邊備用，接著姜處理好的蒜頭和豆豉姜絲、胡椒粉倒在排骨里面，然后加入生抽、鹽、糖、料酒、生粉均勻攪拌排骨。之后放在燒開水的鍋里隔水蒸15分鐘左右，出鍋后澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈即可。

這世界唯有愛和美食不可辜負(fù)，讓減肥什么的都在路上吧！今天給大家分享的這些做法都可以在家制作噢！

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