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美食君在朋友圈中有個外號，叫做“吃一家毀一家”。這個外號的由來是：每次在飯店里吃到好吃的菜，就會忍不住想要回家自己做做看。

然后身邊的朋友就再也不往飯店跑，直接在家中聚會，讓我掌勺……因為這樣，還省了不少錢

上次去吃了三汁燜鍋，那味道實在是讓人難以忘懷，想吃當(dāng)然還是要自己做！不得不說真的是一道懶人必備快收菜！

醬汁濃郁，鮮香誘人，完美復(fù)刻飯店里的經(jīng)典美味。做起來一點都不難，成就你零失誤的廚房體驗，輕松告別廚房小白！

燜出來的肉和蔬菜刷了醬汁特別香！雞翅和蔬菜吸飽了醬汁，濃郁的味道讓人欲罷不能！

三 汁 燜 鍋

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【主 料】

雞翅/大蝦/小魷魚

土豆/紅薯/胡蘿卜/洋蔥/青椒

小米椒/生姜/大蒜

【調(diào) 味 料】

海鮮醬油/蠔油/甜面醬/番茄醬

辣椒面/黑胡椒粉/蜂蜜

料酒/鹽/油

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1. 蒜剝粒，洋蔥、青椒、生姜切片，土豆、胡蘿卜、紅薯切滾刀塊，小米椒切碎備用。

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2. 雞翅劃刀口和大蝦、魷魚分別加黑胡椒粉、姜片、少許鹽和料酒拌勻腌漬20分鐘。

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3. 調(diào)制三汁醬，甜面醬：蠔油：番茄醬=2:2:1加入少許蜂蜜、醬油、辣椒面拌勻備用。

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4. 鍋中熱油，放入洋蔥、蒜粒爆香，加入土豆、紅薯、胡蘿卜撒鹽跟黑胡椒，炒至五分熟，酌情加入少量熱水。

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5. 碼入雞翅和青椒，加蓋燜煮10分鐘。

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6. 10分鐘后，開蓋，倒入大蝦和小魷魚，再燜10分鐘。

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7. 刷上準(zhǔn)備好的三汁醬，撒些黑胡椒，再燜五分鐘即可。

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去飯店吃這道菜，又貴，吃得還不過癮！美食君做這一大鍋，省錢省時省力，關(guān)鍵吃得還十分滿足~

美食君這次肉類放了雞翅、大蝦和魷魚，也可以光放雞翅或者換成排骨、豬肉、牛肉等，配的蔬菜也可以挑自己喜歡的搭。

藕片芹菜什么的都不錯，但美食君覺得土豆紅薯燜出來的最好吃！吃剩的湯汁都可以幫你解決半碗飯~快學(xué)著做起來吧！

1. 關(guān)于調(diào)三汁醬 —— 甜面醬：蠔油：番茄醬=2:2:1 加入少許蜂蜜、醬油、辣椒面，甜辣度根據(jù)自己喜好調(diào)。

2. 關(guān)于蔬菜肉類 —— 基本的土豆、番薯、雞翅建議不要少，其它的蔬菜肉類可隨喜好配搭。