一道高大尚的西餐頭盤！無與倫比的色澤調(diào)逗你的味蕾，無論味覺與視覺都會是一種享受！

By 妙溪廚房

• 甜菜頭 一個(gè)
• 洋蔥 1/4大小
• 面包丁（自己用了花卷代替）
• 橙汁 150毫升
• 大蒜瓣 1瓣
• 黃油
• 鹽
• 黑胡椒

1、這是3～4人食用。家里沒有橙汁了，所以我自己用橙子榨了汁

2、鍋熱放入黃油，不用等完全融化放洋蔥丁和大蒜碎，始終中火煸炒至菜色透明，倒入切成小塊的紅菜頭

3、煸炒紅菜頭，其中加入鹽、黑胡椒調(diào)味，煸炒2～3分鐘后，倒入橙汁（橙汁里加400毫升水），大火燒開，如有浮沫撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煨20分鐘，待紅菜頭熟透變軟，關(guān)火，用料理棒攪拌成蓉湯。

4、哈哈，家里木有面包了，只能用花圈，嘿嘿，一樣的哦，把花圈切成塊。

5、鍋中放黃油，色拉油也可以，放入花卷塊，小火炒制金黃色，關(guān)火！

6、煎好的花卷丁配在紅菜湯中，香脆順滑，美味可口！