謝謝邀請。用菜籽油做出來的辣椒油最好吃。這是因為菜籽油有一種很獨特的香味，而這種香味是色拉油、花生油、芝麻油等所不具備的。用菜籽油做出來的辣椒油，菜籽油自身獨特的香味與其所激發(fā)的辣椒香味充分融合，特別美味、辣香、好吃。

那么，辣椒油怎么做最香呢？我來為你揭曉答案：

1、菜籽油300克放入鍋內(nèi)，加熱至220℃左右。菜籽油在加熱過程中會產(chǎn)生泡沫，但加熱到220℃以上時，泡沫會消失，因此，憑肉眼觀察，即可大體判斷出菜籽油的溫度是否接近于220℃。

2、將加熱好的菜籽油倒入一個干凈的較大的容器內(nèi)，靜置2、3分鐘后，放入20克左右白芝麻，攪拌均勻。

3、將100克辣椒面平分為3份，先將其中1份倒入油中，充分攪拌使其均勻受熱；再倒入1份辣椒面，攪拌均勻，靜置1分鐘后，將剩余1份辣椒面和10克花椒面加入，拌勻即可。

用這種辦法做出來的辣椒油，真的非常美味。快試試吧！