蛋白質(zhì)是由碳、氫、氮、氧組成的有機大分子，占據(jù)人體質(zhì)量的 18 %，幾乎參與身體中所有生理反應(yīng)和細胞的構(gòu)建，因此也被稱為人類生命的基石。

什么是蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)是由碳、氫、氮、氧組成的有機大分子，占據(jù)人體質(zhì)量的 18 %，幾乎參與身體中所有生理反應(yīng)和細胞的構(gòu)建，因此也被稱為人類生命的基石。人體內(nèi)的蛋白質(zhì)種類非常多，但大多由 20 種常見氨基酸組成。

氨基酸是構(gòu)建蛋白質(zhì)的最基本物質(zhì)。在這 20 種氨基酸中，9 種是必需氨基酸，11 種是非必須氨基酸。

那為什么說補充對蛋白質(zhì)，減脂效果就會翻倍呢？

1、緩解水腫

蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的物質(zhì)有利于調(diào)整人體組織液的濃度平衡，有利于水分的代謝，并幫助人體內(nèi)鹽分的排出。蛋白質(zhì)在水解成氨基酸的同時會結(jié)合一部分水分，從而有利于消除水腫，防止水腫型肥胖。

2、增加飽腹感

蛋白質(zhì)分子量較大，在體內(nèi)的代謝時間較長，它能提高小腸內(nèi)的葡萄糖產(chǎn)量，進而使大腦“意識”到飽和，自動抑制食欲，減少進食。

3.幫助脂肪燃燒

首先，蛋白質(zhì)不會在體內(nèi)儲存，也不太容易大量轉(zhuǎn)化成脂肪，除用于機體正常生理需求以外，大部分的蛋白質(zhì)會以能量的形式代謝掉。蛋白質(zhì)還能抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生。人體消耗蛋白質(zhì)時需要大量熱能，因此補充適當?shù)鞍踪|(zhì)有助于脂肪燃燒。