干鍋土豆片

材料：

土豆隨意，豆瓣醬適量，蔥花適量，鹽，醬油，蒜，辣椒面

干鍋土豆

做法：

1、土豆削皮洗凈，切成均勻的片，不要太薄噢

2、鍋里放水，水燒開(kāi)以后把土豆片放進(jìn)去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時(shí)候容易爛掉，不燙也做不好

3、鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用，鍋里加油燒熱后，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點(diǎn)花椒粒炒香

4、把煎黃的土豆片倒進(jìn)去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然后裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點(diǎn)上酒精爐即可

香腸土豆片

香腸土豆片

材料：

土豆1個(gè)，香腸1根，胡蘿卜(小)1根，青椒(小)3只，鹽適量，雞精適量，橄欖油適量，水適量

做法：

1、所有食材洗凈切片

2、熱鍋下油，什么油不重要，玉米油葵花籽油橄欖油啥的都可以啦油稍熱倒入土豆片香腸片胡蘿卜片一起翻炒

3、炒至香腸看起來(lái)變透明，加點(diǎn)水文火煮一會(huì)

4、水收干一些下青椒翻炒

5、加鹽和雞精調(diào)味，出鍋裝盤(pán)

筍干炒肉片

材料：

筍干三條，冷水泡發(fā)12小時(shí)，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽腌制，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量

筍干炒肉片

做法：

1、爆香蒜瓣至表面焦黃

2、放入肉片翻炒至變色

3、肉片變色后放入筍干，加入少量生抽，燜炒十分鐘

4、燜炒至入味酥軟后放入蔥段翻炒，起鍋