哈妹最近學(xué)會(huì)了一種面條的新做法，給家人做過(guò)一次后，家人像是著了魔一樣呢！問(wèn)他們想吃什么的時(shí)候，口徑超乎想象的一致，都想吃它。不過(guò)這樣做面條這樣吃比煮著吃好吃也快手！不要想著給他們準(zhǔn)備其他的配菜，一碗蔥油面就妥妥的搞定了。

簡(jiǎn)單好吃又快手的方法分享給大家，如果您有更好吃的方法，歡迎留言哦！

蔥油面

配料:

細(xì)面條300g、雞蛋1個(gè)、豬肉35g、蔥40g、蒜15g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材：細(xì)面條、蔥、蒜、雞蛋。

2.蔥洗凈切長(zhǎng)條，切絲，蒜瓣切片。

3.豬肉剁成碎末，取一個(gè)小碗，放入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精，適量水調(diào)成醬汁。

4.鍋中放油燒7成熱，放入蒜瓣炸出香味，關(guān)火撈出。

5.繼續(xù)開(kāi)火，下蔥，轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。蔥炸制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。

6.鍋里留底油，放入肉末，炒至肉末變色。

7.面條煮熟撈出，過(guò)涼水。

8.倒入調(diào)好的料汁，煮開(kāi)即可關(guān)火，盛出。

9.細(xì)面條控干水分，澆上肉末湯汁。

10.再澆上蔥油，攪拌勻。

11.鍋中留少許油放入雞蛋煎熟。

12.肉末蔥油面香噴噴，加上一個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐盛，搭配一碗紫菜蛋花湯味道好極了。

菜譜小貼士:

1、細(xì)面條很容易熟，煮面條的時(shí)候要注意不要煮過(guò)頭了，過(guò)爛做拌面沒(méi)有嚼頭不好吃。

2、調(diào)味汁可以按照自己喜愛(ài)添加。

3、蔥油炸的不要太焦，糊了不香。

4、蔥油一次可多做一些，放入保鮮盒，冰箱冷藏，用來(lái)炒菜，涼拌菜都很美味。