今日五臘 · 王侯臘 宜 祭祖祀神、齋戒清心 在我國傳統(tǒng)節(jié)日中有“三元五臘”的說法,而“三元五臘”都與道教關(guān)系密切。 提起“三元節(jié)”的來源很多人可能有所了解,而對于“五臘節(jié)”的由來可能就知之甚少了。三元節(jié)日是:正月十五日上元節(jié),七月十五日中元節(jié),十月十五日下元節(jié)。 五臘節(jié)日是:正月初一日“天臘”,五月初五日“地臘”,七月初七日“道德臘”,十月初一日“民歲臘”,臘月初八日“王侯臘”。 ▲五帝會在五臘日校定生人 臘八節(jié),俗稱“臘八”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著喝“臘八粥”,泡'臘八蒜'、吃“臘八面”等風俗。 臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。 先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,后來隨著佛教的本土化,主動融入我國傳統(tǒng)文化,將臘八節(jié)改造為佛陀的成道日。 01 臘八節(jié)的習(xí)俗一 · 祭祀神靈與祖先 應(yīng)劭《風俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也?;蛟唬号D者,接也,新故交接,故大祭以報功也?!逼淦鹪瓷踉?,《禮記·郊特牲》記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也?!?/span> 《史記·補三皇本紀》也說:“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事,故為蠟祭,以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”,殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。 祭祀的對象凡八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。 節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕,采購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。 02 臘八節(jié)的習(xí)俗二 · 喝臘八粥 古代臘八這一天,不論是朝廷、官府、道院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在民間,家家戶戶要做臘八粥,祀奉祖先:同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。 各地臘八粥的花樣爭奇競巧,品種繁多。攙在白米中的物品如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。 臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈送親友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其'年年有余”的意義。 03 臘八節(jié)的習(xí)俗三 · 吃臘八面 臘八最初是用來祭祀祖先和神靈的節(jié)日,祭祀這天是我國民間重要的日子。關(guān)中鄉(xiāng)村在臘八節(jié)會吃臘八面。用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。 04 臘八節(jié)的習(xí)俗四 · 泡臘八蒜 做臘八蒜的材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
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