俗語(yǔ)“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，當(dāng)這首熟悉的歌謠響起時(shí)，又是一年臘月初八了。那么為什么要喝臘八粥？臘八節(jié)又是怎么來(lái)的呢？

為什么要喝臘八粥？

   一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新之時(shí)，也是古人正值農(nóng)閑，祭祖祭神的時(shí)節(jié)，以求攘除災(zāi)禍，禱告來(lái)年安康吉祥。 

   臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，也有喝臘八粥的習(xí)俗。

    臘八至，春節(jié)也愈發(fā)近了，這一年在外的拼搏的你辛苦了，別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，養(yǎng)胃又暖心，來(lái)年可萬(wàn)事“粥”全。

   在古代，臘八粥這天，要吃前幾天剩下來(lái)飯的，寓意是好兆頭，取其“年年有余”，期盼來(lái)年生活富足，財(cái)源滾滾。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

   在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友?？傊?，喝臘八粥有著特殊的民族傳統(tǒng)與民俗文化。

臘八由來(lái)

   臘八節(jié)，因臘日而來(lái)，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”?！墩f(shuō)文》記載：“冬至后三戍日臘祭百神?！笨梢?jiàn)，冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。 

    由于臘祭的具體日期，經(jīng)常改變，但都在每年的最后一個(gè)月舉行。由于這個(gè)祭祀非常重要，這個(gè)月份也被稱為“臘月”。

   自上古起，臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。

    然而，這個(gè)今天看來(lái)十分缺少存在感的傳統(tǒng)節(jié)日，出身卻十分顯赫。臘八可是由古代兩個(gè)極為重要的歲末節(jié)日，合流演變而來(lái)的，它們就是臘祭和蠟祭，確切地說(shuō)，是“臘”和“蠟”。

     臘、蠟都是在年末舉行、帶有狂歡色彩的重要祭祀，既然趕到一起，何不索性一塊兒過(guò)了？而臘八就是后來(lái)從臘日中獨(dú)立出來(lái)的。

    宋代以后，曾經(jīng)極為重要的臘日已日漸式微，最終于清朝的乾隆十年被徹底廢除；而脫胎于臘日的臘八，卻借助一種好喝的粥廣為流傳，一直存續(xù)至今?？梢?jiàn)，吃貨的力量是多么強(qiáng)大啊。